莲藕炖排骨作用

排骨煲莲藕的功效与作用 排骨煲莲藕的烹饪方法

1.排骨莲藕汤可以清热化痰，养血润肤。贫血、心悸、失眠的人都可以吃。此外，还具有补肾养血、滋阴润燥、强化胃黏膜、防止贫血、改善肠胃、止血等功效。

2.材料:莲藕200克，排骨500克，盐5克，姜10克，蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克。

3.做法:将新鲜排骨剁成3cm的段；莲藕洗净，用刀背捣成自然块；压碎的大蒜；香菜洗净，切成两半。把排骨抄在开水里止血，把姜捞出碾碎放入砂锅，小火煮开，然后放入锅中。中火煮30分钟，捞出浮粉，小火焖30分钟，再加盐、胡椒粉调味；在桌上撒上香菜即可食用。