一般吃小龙虾是什么季节,小龙虾适合哪个季节吃

夏天小龙虾最好吃，五六七月是小龙虾最肥的季节。这个时期小龙虾比较肥，最好的时间是6-8月。龙虾生长期间，6月肉质变得饱满。六月、七月、八月是龙虾最强壮、最美味的月份。到了9月，“开始空就没肉了”。

买回来的小龙虾，最好放在清水中24-36小时，让它们把体内的泥沙等杂质吐出来。加工龙虾的时候，要把它两个腮里面的脏东西去掉，因为腮里面吸附了很多细菌。还不如切掉腮刷虾壳。龙虾的细爪根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。最后，在烹饪之前，它必须被刷洗。

小龙虾体内含有大量的细菌和寄生虫，但基本都在头部。所以吃的时候一定要把头去掉。千万不要为了省钱把脑袋一起吃了。鉴于餐馆里卖的小龙虾大多是有头的，所以吃之前一定要把头去掉。

小龙虾的烹饪时间要够，不少于20分钟。为了节省燃料成本和时间成本，一些商家没有足够的烹饪时间，这是一个健康和安全隐患。吃小龙虾的时候，如果发现小龙虾的尾巴是直的，那么这些小龙虾就是死虾，不要吃。如果是弯曲卷曲的，说明是活虾，可食用，营养丰富。