干竹笋可以泡多久

干竹笋一般要泡多久 干竹笋一般要泡多久会好

1.先用温水泡两天，然后用大火煮2小时，再用清水泡三天。笋干吃之前一定要浇水。浇水期间要每天换水一次，保持水分湿润，防止发酸，使之充分彻底。500克笋干的生发量可达2500 ~ 3000克，质量好的可达3500 ~ 4500克。浇水时注意不要让米粒掉进去，以免笋干变黑。

2、笋干可以用热水泡，也可以用冷水泡。将笋干用热水浸泡，凉了放在一边浸泡，每天换水。换水时，最好将竹笋放在火上烧开，这样不容易变质。泡3天，基本就可以切了。这时候把笋干切片，泡2天，味道会很好。

3.先泡水，再换水，放在煨锅里烧开。然后拿出来，换水再泡。可以根据天气再泡一两天。