过桥米线是云南南部的特色美食。
据说过桥米线是从云南南部的蒙自市传过来的。当时有个秀才在岛上读书，妻子经常给他送饭，但岛上已经很冷了。后来他送鸡汤的时候，他老婆发现鸡油可以保持汤的温度，就做了清汤和配料，在岛上煮，煮了吃。又滑又好吃。从此，过桥米线开始流传。
过桥米线，云南著名小吃之一，属于云南菜。它有一百多年的历史，五十多年前传入昆明。它以选材考究、制作精美、吃法特殊、味道鲜美、风味独特、营养丰富而闻名中外。所有来云南的中外人士都会来这里品尝。
