米线怎么判断熟没熟

米粉是否熟，可以通过颜色、手感、时间来判断。煮熟的米线透明、滑爽、粘稠，浸煮时间一般在20分钟以上，而未煮熟的米线呈白色、粘稠状，浸煮时间不到20分钟。

如何辨别米粉是否煮熟？

1。看颜色

米粉是否熟，可以通过观察颜色来判断。米线的颜色多为白色，但煮熟的米线透明、粘稠，浸入水中冷却后有光泽。生米粉又白又细，泡水后会出现粉状。

2。看手感

米粉熟不熟可以通过手感来判断。煮过的米线手感滑爽，但不黏腻，且有弹性，不易断，而未煮过的米线手感油腻，黏腻，弹性差，容易断。

3。看看时间

米粉熟没熟，可以通过时间来判断。用开水浸泡30分钟或温水浸泡两个小时的米粉可以煮三分钟，没浸泡过的可以煮25分钟，浸泡煮不到20分钟的一般不熟。