太咸的食物太咸的食物不仅会引起高血压、动脉硬化等疾病,还会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,引起脑细胞缺血缺氧,导致记忆力下降,反应迟钝。人体盐的需要量成人每天7克以下,0-3岁婴儿每天4克以下。
对含味精较多食物的医学研究表明,如果孕妇在孕晚期经常食用含味精较多的食物,会造成胎儿缺锌,一岁以下的儿童过量食用味精可能会引起脑细胞坏死。世界卫生组织提出,成人每天食用味精不应超过4克,孕妇和一岁以下儿童应戒除味精。即使孩子大了,也要尽量少给孩子吃含味精的食物。
含有过氧化脂质的食物过氧化脂质会导致大脑的早衰或痴呆,对大脑的发育不利。腊肉、熏鱼等经过200℃以上油炸或长时间暴晒的食物含有较多的过氧化脂质,家长应少给孩子食用。
对含铅食物的医学研究表明,铅会杀死脑细胞,损害大脑。爆米花和皮蛋含铅量较高,家长要少给孩子吃。
含铝食物经常给孩子吃铝含量高的食物,会导致记忆力下降,反应迟钝,甚至痴呆。所以家长最好不要给孩子吃铝含量高的食物,比如油条、油饼等。
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