炒饼条的家常做法大全

鸡蛋炒饼条做法窍门 鸡蛋炒饼条做法窍门是什么

1.准备好食材，全部切丝。

2.先做一个鸡蛋饼，将两个鸡蛋打匀，锅中倒入适量的油，油热后倒入蛋液，轻轻晃动平底锅使蛋液均匀散开。蛋液凝固后，再煎一会，微焦，不要太软。

3.将摊好的鸡蛋饼切成条状。

4.锅中倒入适量的油，放入洋葱，翻炒蒜片。

5.加入白菜、2勺生抽、1勺老抽、适量五香粉调味。

6.加入胡萝卜丝、1勺白醋、2勺辣椒粉、2勺孜然粉、2勺白糖调味。如果蔬菜产生的水分不多，可以加2点水。

7.加入切好的葱油饼翻炒。

8.好吃的关键是加3汤匙辣酱。不能吃辣的可以少吃。

9.最后加入蛋条，用适量盐调味，即可出锅。