鲍鱼的家常做法有哪几种

鲍鱼的做法有哪几种 鲍鱼有哪些做法

鲍鱼是一种营养价值丰富的海鲜，一直以来都受到大家的喜爱。鲍鱼的吃法有很多种。我们来看看鲍鱼的三种方式。

首先是红烧鲍鱼

准备:鲍鱼120g，黄瓜30g，柠檬1个，干辣椒4个，茴香籽3g，香叶2片，桂皮1片，盐水150ml，冰糖5g，盐1茶匙，料酒1汤匙。

1.先将柠檬切片，黄瓜洗净切片。

2.将柠檬汁挤到清水中，搅拌均匀。

3.锅中水烧开，倒入鲍鱼，焯水1分钟，捞出，放入柠檬水浸泡1小时。

4.另起一锅，倒入卤汁、干辣椒、香叶、冰糖、料酒、盐、鲍鱼，煮2分钟左右至沸腾，转小火。

5.最后把黄瓜片放在盘子里，鲍鱼放在盘子里。

二、蒜蓉粉丝鲍鱼

准备鲍鱼300克，粉丝200克，大蒜8瓣，酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺。

1.将粉丝浸泡在温水中，将大蒜切碎。

2.将鲍鱼洗净，分离肉壳，去除内脏后在表面切花刀。

3.将鲍鱼壳放入盘中，然后依次将粉条放入鲍鱼壳中，再将腌制好的鲍鱼放在粉条上。

4.将油温烧至五成热，加入蒜末炒香。加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖搅拌均匀至冒泡。

5.将炸好的蒜蓉酱淋在鲍鱼上，入锅蒸8分钟。

6.取出后撒上葱花。

第三，鲍鱼粥

准备鲍鱼3个，香菇3个，姜1根，葱1根，葱2根，盐半勺，鸡精半勺。

1.将米用清水浸泡30分钟，鲍鱼切块。

2.香菇切片，葱切丝，姜切丝，葱切末。

3.锅里放些水，放入米饭烧开，放入姜丝、香菇、大葱。

4.小火煮30分钟，期间不定时搅拌，防止锅糊。

5.加入鲍鱼煮10分钟，加入半勺盐和鸡精，撒上葱花。