麻油熘肝尖家常做法咸鲜可口味美下酒

麻.油熘肝尖家常做法. 咸鲜可口味美下酒

1.新鲜猪肝200克；甜椒100克，胡萝卜20克，厚朴片适量，木耳适量。

2.猪肝切成菱形片，用湿淀粉、料酒、精盐抓匀，腌制备用；

3.将甜椒、辛夷片和胡萝卜也切成菱形片，辛夷片、胡萝卜和木耳用开水焯一下备用；

4.清汤、酱油、醋、湿淀粉、料酒放入碗中，调成调味汁备用；

5.炒锅热油，炒猪肝，再炒辛夷片、甜椒、胡萝卜、木耳；

6.将调味汁倒入锅中，煮至粘稠状。