川菜炒腰花的家常做法

腰花川味正宗做法 这样做不腥不膻，下酒硬菜，过瘾

1.准备新鲜食材:洋葱去皮洗净；把猪的腰从中间切开，去掉两边的白筋。

2.猪里脊肉洗净，均匀斜切，不要切掉。

3.再次横切。切第一刀和第二刀。不要剪掉它。切到第三刀，切成腰花。

4.腰花切好，放在汤碗里，加点料酒和水，抓起来洗干净，然后放在水龙头下冲洗干净。这样可以去除血腥味。

5.将洋葱切成小方块，放在一边。

6.锅里倒油，先把辣椒炒香，再放入姜片翻炒。

7.将洗好的腰花倒入火锅底料，黑胡椒，料酒，生抽，老抽。大火翻炒均匀。

8.倒入洋葱，用盐、醋和糖翻炒。

9.最后加入少许鸡精，翻炒均匀，出锅即可。非常好吃。你也可以试试。