煮螺蛳粉的时候不换水可以吗

煮螺蛳粉可以不换水吗 煮螺蛳粉能否不换水

1.不会的，煮的时候螺蛳粉会从果肉里浮出来。如果继续用这种煮出来的汤，汤底的味道会不纯，体现不出蜗牛汤的味道。况且煮螺蛳粉煮出来的浆一般都不太好吃，浆太多的螺蛳粉口感也差。

2.螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，是中国广西非物质文化遗产。以柳州特有的米粉为原料，配以酸笋、木耳、花生、炒腐竹、黄花菜、新鲜青菜等配料，酸辣适中的口感，水煮螺蛳的汤汁。它具有酸、辣、鲜、爽、辣的风味和酸笋的特殊气味。螺蛳粉最大的特点就是汤底，独特的麻辣和“臭”味，让很多人“望而却步”，但懂欣赏的人都知道，它香而不烂，闻着就开胃，想起来就垂涎三尺，吃起来就打滚。