螺蛳粉里面臭臭的东西是什么,螺蛳粉里面哪个东西臭

螺蛳粉闻起来像酸笋。正宗的柳州螺蛳粉会有一股浓烈而奇妙的香味，这种香味来自螺蛳粉中的酸笋。它是由鲜笋经过工艺发酵后酸化而成，它的味道让很多人望而却步，但懂得欣赏它内涵的人会知道，它香而不烂，闻着开胃，想起来垂涎三尺，吃起来翻滚。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州的特色小吃之一。具有独特的麻辣、爽口、鲜、酸、辣风味。柳州是最有名的地方特色小吃。螺蛳粉很好吃，因为汤很独特。汤是由蜗牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒和其他天然香料和调味品制成的。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、辣之外，麻辣味也很独特。由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、炒腐竹、黄花菜、萝卜干、新鲜青菜等食材，以及浓郁适中的酸辣口感和水煮螺蛳汤，让人回味无穷。Si粉之所以叫螺蛳粉，是因为它的汤料是蜗牛做的。外人可能看不惯螺蛳粉汤的麻辣腥气，而这恰恰是螺蛳粉最大的特点。精心烹制的螺蛳汤，具有清而不淡、麻而不燥、辣而不辣、香而不腻的独特风味。