梅菜扣肉的家常做法简单又好吃

1.将五花肉煮至熟透。

2、水汽略干，皮肤涂酱油。

3.把肉片放在油锅里煎。盖上锅盖，避免油崩！在火里只需要五六分钟。

4.切成2 ~ 3mm厚的大块。

5.梅干菜用水洗净，姜切条，葱切段，备好各种调料，肉片带皮朝下码好。

6.加入梅干菜、盐和水、酱油、葱、姜、干辣椒和大料，放入蒸锅蒸2小时左右。

7.将蒸好的肉沥干，翻盘，入锅调味，加酱收汁，再浇在红烧肉上。