梅州特产店哪家好吃,梅州有啥特产

梅州特产有哪些好吃的(梅州有什么特产好吃的)

梅州美味的特色菜有盐焗鸡、梅菜红烧肉和酿豆腐。其中，盐焗鸡是用梅州本地出产的嫩鸡，再用竹纸草包裹整鸡而成。之后埋在炸好的热盐堆里，用文火烤。烧好后去骨，然后撕肉片，撒上香油和姜丝。

1、盐焗鸡

盐焗鸡是梅州特产中著名的小吃。它的原料是梅州本地出产的嫩鸡肉。材料清理干净后，将整只鸡用竹纸纸包好，然后埋在炸好的热盐堆里，用文火烤。烧好后去骨，然后撕肉片，撒上香油和姜丝。

2、梅菜扣肉

梅菜红烧肉是梅州的地方特产。这道菜是以五花肉和梅菜为原料。其特点是好吃，软滑，咸味适中，肥而不腻，色香味俱佳。梅菜红烧肉、盐焗鸡成为客家人招待客人不可或缺的菜肴。

3、酿豆腐

酿豆腐是用香菇、虾仁、鱿鱼、猪肉等切碎做成的。作为主料，然后与盐、味精和淀粉一起剁碎，并塞入新鲜豆腐中。之后将豆腐放入锅中炸至半面暗红，再加入酱油和水，撒上葱花。