汤面刀削面的做法家常做法大全

鸡汤刀削面的做法有哪些步骤 自己怎么制作刀削面

1.面粉加适量水，揉成略硬的面团，盖上盖子，醒发一小时。

2.一个小时后再揉一遍，面团表面会变得很光滑。

3.将整鸡切成块，放入葱、姜、蒜，煮半小时，即为鸡汤。出锅前加点盐。

4.锅中倒入油，倒入切好的番茄块，加入适量的水，做成番茄酱。

5.出锅前加点盐。

6.把汤锅装满水。水烧开后，一手拿面条，一手拿刀。

7.从上到下，斜着切掉面团的最表面，切好放入锅中。

8.重复这个动作，直到面团被切开。煮三分钟后，捞出面条。

9.将大白菜用开水煮熟，捞出。将面条放入碗中，加入鸡汤，加入大白菜，表面撒上番茄酱，撒上一些香菜。