炒刀削面的制作方法

1.洋葱切丁，辣椒切丁，注意大小，蒜苔切段，肉切片。

2.将水倒入锅中，放在火上，开始烧水。刀削面里的水烧开后，刀削面可以煮到七八成熟。取出后放入冷水中。

3.锅里放油，把锅里的豆瓣酱、肉、蒜苔炒香，五成熟的时候放葱、鲜辣椒，然后放西红柿，再放一点水，不要太多。

4.菜做好了，放入青菜，把煮的比凉水好的刀削面放入菜里，一起搅拌均匀出锅。