海南椰子饭正确做法

1.将椰子口剪成三角形，倒出一半椰汁浸泡糯米。

2.糯米是泰国香糯米，浸泡在椰子汁里。

3.用一个小碗或盘子盛着圆圆的椰子，这样就可以装上糯米，放入蒸笼中使用。

4.用勺子和单筷子把泡了三个小时的糯米放进椰子的嘴里。将糯米加入椰子体积的五分之四，密封。

5.将整个椰子放入蒸笼蒸三四个小时。在这个过程中，一定要把蒸笼封好，放入足够的水。

6.椰子蒸熟后，用刀背把皮切开，露出白色的椰子肉。

7.将椰子表面的椰壳块用冷水和开水洗净，放在案板上切块。

8.用刀切开椰子肉。在切的过程中，你可以在刀上涂一些油，这样可以完全切下去。