龟蛋的营养价值乌龟蛋能吃吗

龟蛋含有丰富的蛋白质、钙、核黄素等营养物质，但糖、脂肪、胆固醇含量很少。具有增强免疫力、预防动脉硬化、抗衰老、防治高血压和糖尿病的功效。

龟蛋能吃吗？

龟蛋可以吃。甲鱼蛋营养价值高，含有丰富的蛋白质、钙、核黄素等营养物质，不仅能增强人体免疫力，还能起到防癌的作用。所以，龟蛋是很好的营养品。

此外，龟蛋还有抗菌、抗衰老、预防动脉硬化、降低高血压、预防糖尿病等功效。因为龟蛋中糖、脂肪、胆固醇的含量比较少。

甲鱼蛋非常适合高血压、高血糖、冠心病、癌症患者食用，因为它具有良好的血液净化作用，并且它可以治疗因化疗引起的身体虚弱和贫血等不良状况。

即使是正常的健康人也可以经常吃龟蛋，可以提高体质，增强人体免疫力，促进健康。而且龟蛋中的蛋白质容易被人体吸收，所以老少皆宜。

龟蛋的蛋白质含量比较高，所以很难凝固。再者，龟蛋的腥味很重。烹饪时，最好加入适量的料酒和生姜，以去除鱼腥味。