草莓的营养和价值,草莓有什么营养价值?

草莓含有丰富的维生素C，可以清除自由基，排除体内毒素，起到美容养颜的作用。草莓还含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁等矿物质，可预防多种疾病，如冠心病、脑出血、高血脂等。草莓还含有胡萝卜素和维生素A，可以明目、养肝、保护视力。

草莓的营养价值
1、维生素C
草莓中维生素C的含量比西瓜、苹果、葡萄高10倍。维生素C除了预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑出血、高血压、高血脂等疾病也有积极的预防作用。
2。维生素A
草莓含有丰富的维生素A，这种物质具有明目的作用。可帮助治疗各种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃和呼吸道粘膜。

3、胡萝卜素
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝的作用。
4、铁
草莓含铁，也能有效预防贫血。
5、钙
草莓含钙，能促进骨骼生长发育，特别适合儿童和老人食用。
6。叶酸
叶酸可以预防和治疗营养性巨幼细胞性贫血、皮肤瘙痒或出血。

7、维生素E
维生素E可以防止身体的细胞膜被氧化破坏，清除体内的氧自由基等代谢“垃圾”。
8。花青素
草莓中所含的花青素是一种黄酮类物质，可以通过使草莓变红来防癌抗癌。放、化疗期间或之后，可增加口腔湿润，润肺止咳，缓解治疗中的症状，抑制癌细胞的生长繁殖。