葱的营养价值与食用功效,吃葱什么好处和坏处

葱的营养价值有哪些 吃葱的好处有哪些

洋葱含有蛋白质、碳水化合物及其他维生素和矿物质，具有解热、祛痰、促进消化吸收、抗菌和抗病毒的作用。洋葱中含有的大蒜素能抗菌抗病毒，对志贺氏菌和皮肤真菌有抑制作用。青葱中含有的果胶能明显减少结肠癌的发生，具有抗癌作用。小葱含有挥发油和大蒜素，可以抑制癌细胞的生长。洋葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用。

小葱的营养价值

1.葱含有蛋白质、糖、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁和挥发性成分。吃葱对人体有很好的保健作用。

2.洋葱的营养价值很高，富含大蒜素、亚油酸、二烯丙基硫、多糖等元素，可以去除食物中的腥味。它还含有微量元素硒。

3.当洋葱与维生素B1含量较多的食物一起食用时，维生素B1中所含的淀粉和糖会变成热量，可以提高恢复疲劳的效果。

4.洋葱叶部分比洋葱白部分含有更多的维生素A、维生素C和钙。洋葱中含有相当数量的维生素C，能松弛小血管，促进血液循环，有助于预防高血压引起的头晕，保持大脑灵活，预防老年痴呆症。

吃大葱有什么好处

洋葱的营养价值很高，经常吃洋葱有很多好处。让我们找出答案。

常吃洋葱的好处1: 对于风寒感冒引起的头痛、头晕、鼻塞、恶寒的人，适当吃洋葱可以祛寒。

常吃洋葱的好处二:对于气虚阳不足引起的言语懒言、四肢无力、面色苍白及腹痛、痛经者，适当吃洋葱可益气通阳，缓解症状。

经常吃大葱的好处3: 对于因虫灾引起腹痛、肠道感染的人来说，适当吃大葱可以抑菌杀虫。

经常吃洋葱的好处4: 洋葱有降低胆固醇的作用。经常吃洋葱的人胆固醇低。

经常吃洋葱的好处5: 洋葱中含有二烯丙基硫，刺激胃液分泌，有助于增进食欲。

经常吃洋葱的好处6: 洋葱中的多种维生素可以保证人体激素的正常分泌，有效激发性欲。

常吃洋葱的好处7: 洋葱中所含的果胶能明显减少结肠癌的发生，具有抗癌作用。洋葱中的大蒜素还能抑制癌细胞的生长。葱白中含有微量元素硒，可降低胃液中亚硝酸盐的含量，对胃癌及各种癌症有一定的预防作用。

经常吃洋葱的好处8: 洋葱中的洋葱油能刺激呼吸系统，使粘痰容易咳出。洋葱中含有的大蒜素具有明显的抗菌、抗病毒作用，特别是对志贺氏菌和皮肤癣菌。