姜油浸蛇的做法

1.将活蛇杀死，去皮，切成10厘米左右的段。

2.炒锅放油，加入辅料和调料，小火煸炒蛇段片刻，倒入肉汁，文火煨至七成烂，取出原汤。

3.将红辣椒切成10cm左右的块，放入锅内片刻，放入煨好的蛇和原汤，加入鸡粉和酱油适当调味。

4.然后用湿淀粉勾芡，淋上香油，即可食用。