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冰糖葫芦制作方法 简单冰糖葫芦熬糖技巧

作为一种传统小吃，糖葫芦以其酸甜的味道吸引了许多人的喜爱。不仅如此，作为童年的记忆，大街小巷都能听到的糖葫芦的喊叫声，都是青石板上刻骨铭心的记忆。今天我来教大家做糖葫芦，可以在家里做，还有糖葫芦怎么煮糖。赶紧学起来！

首先，制作糖葫芦要用到的材料:竹签一打，山楂30个，冰糖150g，清水150g。

糖葫芦的制作方法:

1.首先，挑选没有坏的优质山楂，将山楂去核。

2.把山楂一个个穿起来，站起来。还可以在山楂中间的洞里放豆瓣酱，增加美味。

3.锅中加入冰糖150克，倒入清水150克。糖和水的比例是1: 1。如果山楂串比较多，可以相应增加冰糖的量，但是一定要注意冰糖和水的比例。

4.大火加热煮沸，待冰糖融化后，转小火慢炖。当锅里的糖浆出现大量气泡，糖浆颜色变得微黄时，糖浆就差不多沸腾了。

5.如果还是不好判断，可以提前准备一个小碗，用冷水，蘸一点锅里还在沸腾的糖浆，放在小碗里。形成的固体略硬，不会粘在牙齿上，这意味着糖煮得很完美。

6.在容器上刷一层薄薄的食用油，防止糖衣浆果粘上。

7.把糖浆包均匀，用糖浆包好。如果家里的锅比较深，很难操作，可以把锅稍微倾斜一下，然后快速串起来，这样糖浆会包裹的比较均匀。放山楂的时候，一定要快放，整根放糖里。而且要快，记得旋转竹签，让糖更均匀。

8.最后把糖葫芦自然晾干，就完美了！

新手操作者完全可以做到。你学会教糖葫芦了吗？去试试吧！