扣肉是东北菜吗

1.五花肉洗净，切成小块。放在锅里煮，捞出来。

2.将葱和姜切成段。

3、香菜切碎。

4.把切碎的洋葱和姜放在碗的底部。

5.将熟肉切片。把皮放进碗里。

6.在蒸锅里烧水。锅烧开后把碗放进去。蒸10分钟。

7.取出碗，在碗口放一个盘子。快速翻转。把肉扣在盘子上。

8.将蒸肉的汁液倒入一汤匙。煮浓，加香油，浇在肉上。

9.撒上香菜即可食用。