瑞士卷的特点,瑞士卷来自哪里

瑞士卷和瑞士有关系吗 瑞士卷是怎么来的

瑞士卷相信很多人都知道，都吃过。说到这里，很容易让人想起瑞士。其实这两者没有任何联系。那么，瑞士卷是怎么来的呢？下面的八宝。边肖带来了一个介绍。

瑞士卷和瑞士有关系吗

就像没有鱼的鱼香肉丝，瑞士卷叫瑞士卷，但是和瑞士没有关系。

瑞娟的确切历史渊源无从考证。更可靠的说法是，它是在19世纪和甜甜圈、维多利亚女王蛋糕一起出现的。最早出现瑞士卷的国家可能是中欧的奥地利。

从名字上看，瑞士卷很混乱，但从外观上看，比较简单。瑞娟一般是用一个大扁饼裹上鲜奶油、果酱或糖霜，折叠成长条，然后切开。卖的时候是螺旋卷的形式，一层饼一层馅。

常见的瑞士卷有奶油味、巧克力味、香草味等；圣诞树桩蛋糕也是一种瑞士卷。

但不管什么口味的瑞士卷，瑞士卷的标志就是蛋糕层必须是海绵蛋糕。海绵蛋糕是一种蛋糕，起源于15世纪的西班牙。它的名字来源于它的结构看起来像海绵，组织紧密，柔软而结实。

瑞士卷是怎么来的

瑞娟其实是一种广告营销。19世纪，英国的一个蛋糕师傅有一天突发奇想。他把奶油和果酱涂在蛋糕上，用小手摇了摇，卷成了一个蛋糕卷。但是这位大师很有想法。他想如果没有人会喜欢他的创作该怎么办。因此，他决定给他起一个异乡的名字“瑞士卷”。

随着英国的殖民扩张，瑞士卷及其名字在英语国家传播开来。但是在非英语国家，没人这么叫，所以不要搞错了。

中国有两种版本的瑞士卷。

一个是延续西方风格的瑞士卷。起初有原味瑞士卷和巧克力瑞士卷两种。现在，许多不同的口味已经演变出来，它们经常与季节性食物结合，推出新的口味，如在合适的季节推出栗子味的瑞士卷。

除了国内，另一种瑞士卷在美国唐人街也很常见，那就是虎皮蛋糕卷。蛋糕中加入蛋黄后，层面呈现金黄色的仿虎皮色，而馅料则由淡奶油变成老式的白奶油。

瑞娟在国内叫蛋糕卷，在国外有各种各样的叫法。比如日本叫“卷饼”，法国叫Roulade，翻译成中文也是蛋糕卷的意思。我们发现，无论哪个国家，他们都取了“卷”这个词，形象地表达了这个蛋糕的形状。

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