虾皮最好的食物是冬瓜、鸡蛋、莲藕、青椒、丝瓜等。炒冬瓜或煮冬瓜汤时,加一把虾皮,可以为人体补充营养。虾皮还能给冬瓜增添鲜味,口感极佳。
虾皮的最佳食物搭配
通常在吃虾皮之前,可以用清水浸泡一下,这样可以保证食用的安全性,还可以去除多余的盐和细沙。虾皮在水中浸泡的时间不要超过20分钟。
虾皮是一种非常万能的食材。非常适合蒸鸡蛋、炒鸡蛋或者煎各种小蛋糕。有时候可以在炒肉末里加一点虾皮。味道很好。
虾皮含钙量高,但由于是干品,不能作为补钙的主要来源,可以作为辅助补钙食用。
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