烫火锅必备的菜

火锅配菜一般有:蟹黄、香肠、腊肠、羊肉卷、羊肉串、牛肉百叶、鱿鱼、鱼片、猪里脊、猪脑、里脊肉、牛肉、白菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、莲藕片、香菜、生菜、小青菜、薯片、金百合。

烫火锅必备菜

牛肉是火锅中必不可少的一道菜，火锅一般用肥牛。如果买不到肥牛，可以用牛肋排或者牛肉丸。牛肉丸通常需要四到五分钟才能熟。

毛肚也是吃火锅必不可少的配菜。火锅烧开后，通常最先被烫伤的是肠子或者它。注意熨烫 上下 不要烧得太猛，否则不好吃。麻辣火锅经常点一些内脏，因为内脏一般都是有腥味的，麻辣可以有效去除这种味道。

海鲜和肉类是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整的。蔬菜不仅可以解闷，还可以丰富汤的味道。你可以在锅里加入任何蔬菜，比如菠菜、生菜、艾叶等等。