笋干长时间浸泡是没有毒性的,因为笋干的制作必须用水浸泡,笋干浸泡的时间越长,笋干的口感会越好。但需要注意的是,笋干每天至少需要换一次,避免笋干酸的现象,也不会对肠胃造成伤害。
笋干泡久了没毒。
需要注意的是,泡笋干时,每天至少要换水一次,要保证足量的水,避免笋干出现发酸现象。同时笋干要做的饱满通透,这样做出来的笋干才会好吃,不会伤胃。
吃笋干的时候要注意,有结石的人要少吃或者不吃,因为笋干含有大量的草酸,草酸遇到含钙的食物会形成草酸钙,可以沉淀结石。
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