晒笋干碰上下雨天怎么办

可以把竹笋洗净，煮熟，沥干水分，放在保鲜袋里，放在冰箱里冷藏，晴天再拿出来继续晾晒。也可以在日本的铁丝网上烤熟竹笋，3天左右就干了。也可以将煮熟沥干水分的竹笋放入烤箱，烤至变色变硬后取出冷却。

下雨天怎么做笋干

将竹笋洗净，剥去竹笋皮，煮6-10分钟，沥干水分，装入保鲜袋放入冰箱冷藏，晴天再取出继续晾晒。

把铁架放在炭火上，铺上铁丝网，然后把煮熟的竹笋放在铁丝网上烤，3天左右就干了。

将煮好沥干水分的竹笋放入烤箱架。烤箱预热到170℃后，设定烘烤时间为90分钟。根据竹笋的大小和粗细进行调整，烤至变色变硬后取出冷却。