海参需要去除内脏吗

吃海参的时候需要去除它的内脏，因为海参的内脏里面有大量的泥沙、杂质、细菌等物质。如果不去除它们，不仅味道不好，而且对人体有害。而且它的内脏有苦味，去掉食用味就好了。

去除海参内脏的方法

海参可以在清水中浸泡一天，然后去除内脏，也可以直接用盐水清洗。然后，用剪刀剪开它的腹部，取出它的内脏。

除了浸泡，还可以将海参放入热水中炖一段时间。待其体积变大后，用剪刀剪开腹部，取出内脏。

取出海参内脏时，先用流动的水冲洗腹部，将沉淀物洗出，然后取出内脏和肠子，切掉牙齿和嘴。