灌的香肠怎么保存

灌溉香肠可以直接在空气中保存，也可以在冰箱中冷藏或冷冻，可以在白酒中保存，可以浸泡在熟猪油中，也可以覆盖上干净的草木灰。其中，最方便的保存方法是干燥和冰箱保存。

香肠的保存方法

香肠彻底风干后，可以直接挂在阴凉干燥、阳光照射不到的地方。但是，如果你看到香肠表面油油的，黏黏的，那就说明天气太热了，一定要把香肠放在冰箱里保存。

灌装好的香肠真的可以空包装好放入冰箱冷冻或冷藏。如果冷藏，一般可以保存3个月左右，如果冷冻，最长可以保存一年。放在冰箱里也不会受天气影响。

将填充好的香肠风干后，放入垫有竹架的罐子中。在每层香肠上撒一些白酒，然后用牛皮纸封住缝隙，防止漏气，然后把罐子放在阴凉的地方。