北极参怎么吃

葱烧北极参，做法如下：

材料：北极参2-3头、葱、盐适量、高汤适量，大骨头汤、鸡汤等。

步骤：

1将北极参改刀，切成小块，葱大部分斜刀切成2厘米的段，少部分切成5厘米左右长的细丝；

2炒勺内放适量的油，待油烧热先放入葱段，炒至稍微变色立即盛出；

3用葱丝炝锅，放入海参，炒2至3分钟后盛出；

4先前炒好的葱段、海参、高汤混合在一起，再次下锅。略炒2至3分钟左右，出锅即可。

注意：北极参味道很鲜，烹饪随意，腥味很小。如果极不喜欢海鲜腥味可以加少许姜丝和蒜末，既能有效去腥。

葱烧北极参做法如下：

原材料：北极参2-3头 （1-2人份），葱（大小均可），盐少许，高汤小半碗（大骨头汤、鸡汤等均可）。

做法：

1、将北极参改刀，切成小块（大小自己掌握，大点小点都可以，但不要太小）；葱大部分斜刀切成2厘米的段，少部分切成5厘米左右长的细丝。

2、炒勺内放适量的花生油，待油烧热先放入葱段，炒至稍微变色立即盛出。

3、用葱丝炝锅， 放入海参， 炒2，3分钟后盛出。

4、强先前炒好的葱段、海参、高汤混合在一起，再次下锅。 略炒2-3分钟左右，即可出锅，葱烧北极参就做好了。

注：北极参味道很鲜， 烹饪随意 ，腥味很小 。如果极不喜欢海鲜腥味的可以加少许姜丝和蒜末，既能有效去腥。

北极参又称北海海参、橙足海参等；形体如蚕呈圆筒状，颜色从棕色到色黑，身上凹凸不平，身长平均约20厘米，最大可达50厘米2公斤重。北极参广泛分布在北大西洋沿岸两侧，在北美州一侧，从美国东北部的新英格兰一直到格陵兰岛。因其盛产在靠近北极的亚寒带海域，所以北海海参又被称作北极参。

准备材料：干海参两只、纯净水、葱一根、酱油12克、花生油20克、料酒3克、淀粉8克、蚝油10克、黑胡椒适量。

具体操作步骤：

1、首先将泡发好的海参放入盘中。

2、然后在锅中倒油，加入葱段小火煎葱油。

3、煎到焦黑后捞出葱段并扔掉。

4、接着重新放入葱段煎。

5、这次煎到金**出锅备用。

6、然后将蚝油，生抽，料酒，黑胡椒，糖依次倒入碗中调汁，加入50克水拌匀备用。

7、把调好的汁倒入葱油中煮开，并放入海参小火煮三分钟，捞出海参。

8、淀粉加水调成水淀粉，一勺一勺加，加到汤汁浓稠即可，不需要全部用完。

9、出锅，把熬好的汁浇在海参上即可食用。

参考资料来源：百度百科-北极参

参考资料来源：百度百科-北极海参

第一、补肾益精

海参又名海洋伟哥，海参性温，堪称补肾壮阳之佳品。北极参所含特殊活性物质精氨酸，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。

第二、去除肺燥

许多抽烟的男士肺部变黑，北极参中所含有的多糖抗体维生素，可以增强免疫机能，长期食用北极参，可以滋润肺脏医学上面认可具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值。

第三、改善睡眠

食用北极参有助于改善睡眠、提高记忆力。北极参里面含有大量的精氨酸比其他的生物都要高，可以提高睡眠的质量，对神经衰弱的朋友有特殊疗效。而且北极参中的烟酸、钙、牛磺酸和赖氨酸等元素可以有效缓解一天工作之中紧张的大脑，增强记忆力方面也是非常的显著。

第四：恢复精力

北极参中含有大量的酸性粘多糖以及精氨酸，有调节身体功能和抗疲劳的作用，所含的牛磺酸和烟酸等营养成分有助于快速消除疲劳，帮助神经系统尽快的恢复正常，并且促使新陈代谢旺盛，血液流畅的作用。不少男士工作繁忙或晚上熬夜加班，容易疲劳，免疫力降低。这时候适当吃些北极参，有利于男士们恢复精力，增强身体抵抗力。

第五、美容养颜

北极参中含有丰富蛋白，氨基酸，养血润肤，北极参中的胶原蛋白成份还能够使男士的指甲变得更强韧，头发长得更浓密，关节也比以往更活动自如。让男士们精力充沛 ，尽显自信魅力。

第六、协调内脏器官，预防疾病

经常食用北极参能够预防心血管病、降低血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。北极参中含有钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用，北极参可以协助内脏器官营养补充和运动，有效预防疾病。

北极参属于光参得一种，营养价值

不高。吃海参还是吃刺参。国内产的胶东参和辽参比较好。刺参掺假的比较多，所以买刺参就得选品牌，比如海大龙翔海参堂、金鲁源、好当家。海大龙翔海参性价比较高。

北极参的肉非常后实，有弹性，不烂。海茄子肉薄，没有口感

北极参与海茄子的区别：中国一般传统的说海参就指北方的刺参（有规则的四排刺或六排刺），而有些商家为了炒作，就说其他的海参都是海茄子（因为表面没有刺）。其实现在世界上有1000多种海参，可食用的有40多种。一般人只认识刺参，并没有见过海茄子。后来随着国外的海参进入中国市场，越来越多的品种被大众认识，那些没有6排刺或者4排刺的海参，

口感与营养价值都不低于刺参，所以没有刺的海参是海茄子这种说法逐渐被人们摒弃。今天就教大家如何识别北极参与海茄子的区别：海茄子产于亚热带和热带的浅海沙滩，比如中国的东南沿海，南海等。北极参产于加拿大的深海海域，属于野生海参。1）看外表：北极参表面不是完全光面，有5道均匀凸起背脊，从头到尾。海茄子没有，全身光滑。

2）内筋：所有的野生北极参都带橙**的内筋，内筋均匀，饱满。因为药用价值高。一般海茄子没有，所以有说“海参是药，海茄子是菜”的说法。3）看肉质：北极参因生长在深海的海域里面，并有政府规定的打捞制度，所以北极参在生长到一定时期后才可打捞。故北极参的肉非常后实，有弹性，不烂。海茄子肉薄，没有口感。

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