无糖棒棒糖怎么做

用料：麦芽糖150克；柠檬半个；梨1个一；

手工无糖棒棒糖的做法

1、梨去皮切块

2、半个柠檬去皮切块

3、破壁机打碎过滤

4、麦芽糖

5、中火烧开小火慢熬到130度

6、糖汁滴冷水中凝固硬块即可关火

7、刮刀搅拌至无气泡

8、入模冷却

9、垫上厨房纸凝固出模

10、完成

手工棒棒糖的做法步骤如下：

准备材料：八张正方形纸，剪刀。

1纸对折，沿折痕剪开，其余七张纸重复。

2长方形纸对折，两边沿折痕翻折。

3继续翻折，将多出的部分翻折。

4顶脚向边翻折，再对折。

5折出十五个后，最后一张对折。

6两边沿折痕翻折，继续翻折，最后对折。

7全部组合到一起即可。

棒棒糖，这是一种深受广大人民喜爱的糖果类食品，最初是一颗硬糖插在一根小棒上，后来研发出很多更好吃好玩的品种，不仅小孩子深爱棒棒糖，一些童心未泯的成年人也会吃。棒棒糖的类型有凝胶型糖果，硬糖型，牛奶型糖果，巧克力型还有牛奶加水果型。

1、水，白砂糖，麦芽糖一起放入一个不粘锅里，用中小火煮至完全融化(要一边搅拌一边煮)。

2、煮融化后转小火慢慢煮，煮至水份全部蒸发掉。变成浓稠的糖浆（煮至糖浆的温度为152度为好）。

3、煮成浓稠的糖浆后离火，隔冷水冷却1分钟即可。

4、准备好棒棒糖模具，放好棒棒糖棍子。

5、倒入糖浆，放置25度以下的温度下等待凝固。

6、准备好棒棒糖包装物品。

7、棒棒糖完全凝固了，完美脱模。

主料：白砂糖120克、沸水 40毫升。

步骤：

1、将洛神花和桂花分别用沸水冲泡开，过滤。

2、将白砂糖、水饴和沸水分为两份，一份加入洛神花水，一份加入桂花。

3、小火煮到155摄氏度左右，离火后快速浸冰水中数秒，倒入模具中。

4、稍凝固后扎入棒棒糖的棍，室温完全凝固后脱模即可。

注意离火后锅内还会继续升温，所以需要迅速浸入冰水保持温度，在没有开始凝固前立即倒入模具中。

准备原料：麦芽糖90克，水90克，白砂糖30克，棒棒糖磨具1个。

1、准备好原料，如下图所示。

2、将所有原料放入不粘锅，如下图所示。

3、开火，熬化白糖，成甜品，如下图所示。

4、记得要小火，糖水慢慢浓稠变成糖浆，等到将糖浆滴在冷水里，冷却后会变硬，那就差不多了，如果有厨房温度计最好，那就等糖浆152度左右，就可以关火了。

5、将糖浆倒入模具，放冰箱冷却了就可以脱模了，如下图所示。

6、可爱的麦芽糖，棒棒糖就做好了，如下图所示。

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