麦芽糖醇是代糖吗

麦芽糖醇是糖的替代品。代糖一般指能产生甜味的糖，与传统糖相比热量较低。糖醇通常指糖发酵或氢化得到的代糖。糖醇的甜度和传统糖差不多，但一般很难被人体吸收。

麦芽糖醇是糖的替代品吗

人的味觉通常能感知到代糖的甜味，但由于其热量低，对人体没有明显的刺激。如今，代糖广泛应用于各种无糖食品中。根据原料和加工方法的不同，代糖可分为天然代糖、糖醇代糖和人工代糖。

糖醇是天然的或由糖加工而成的。常见的糖醇有葡萄糖醇、葡萄糖醇、木糖醇、麦芽糖醇、山梨醇等。其中，麦芽糖醇是一种新型甜味剂，具有高甜度、低热量、安全性好的特点，通常用于含糖食品的加工。