橙子是酸性食物还是碱性食物

一、橙子是酸性还是碱性

虽然橙子味道酸，但属於碱性食物。因为橙子被吃进肚子後可增加血液的碱性。食物是酸性还是碱性不能单从味道来判断。水果多有酸味，但吃到肚子後被人体消化吸收会促使身体内碱性离子增多，比如钾离子、镁离子增多，这类离子可使得体液呈碱性。没有酸味的食物，比如鱼肉、猪肉、糖类食物等却是酸性食物，吃後会让体液成酸性。其实碱性食物中所含金属离子较多，比如铁、钙、锌等。

二、橙子是热性还是凉性水果

橙子是凉性的。橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭後食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。橙子营养极为丰富而全面，老幼皆宜。橙子中含量丰富的维生素C、P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利於清肠通便，排除体内有害物质。橙皮性味甘苦而温，止咳化痰功效胜过陈皮，是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙子几乎已经成为维生素C的代名词。事实上，它的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外，是名实相符的保安康抗氧化剂。

橙子是碱性食物。

橙子虽然味道尝起来有点酸，但是却是碱性食物。酸碱性食物不是用舌头的感觉来决定的，是由吃的食物在体内消化后所残存的物质来决定。酸性食物通常含有丰富的蛋白质、脂肪和糖类，含有钾、钠、钙、镁等元素，在体内代谢后生成碱性物质，能阻止血液向酸性方面变化。所以，酸味的水果，一般都为碱性食物而不是酸性食物。水果是大家最喜欢的养生食品，碱性的水果主要有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果。葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬。桃子、樱桃。

如果论表观酸碱性的话，两者都显酸性，但是橙更酸，可以认为苹果碱性略强（当然也不一定，有的苹果反而更酸）；

如果论酸碱性食品范畴，橙子碱性强于苹果，因为橙子中含有更多的K，Ca，Mg等元素，体内代谢后易产生碱性环境。所以橙碱性强。

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橙子是属于酸性食物；

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橙子的功效是：和胃降逆，橙子味酸，性寒凉，入肝、胃经。有和中开胃，降逆止呕之功。善用于饮食停滞而引起的呕吐，胃中浮风恶气，肝胃郁热等疾病。

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食物的酸碱，并不是凭口感，而是食物经过消化吸收之后在体内吸收代谢后的结果。如果食物代谢后所产生的磷酸根、硫酸根、氯离子等离子比较多，就容易在体内形成酸，而产生酸性反应。如果产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。这和食物中的矿物质含量有关；

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一般来说，含有硫、磷等矿物质较多的食物，是酸性食物;而含钾、钙、镁等矿物质较多的食物，为碱性食物。

参考资料：

中国植物志《橙子》

桔子，橙子属于碱性水果

酸性与碱性食物

1、所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等，在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物，如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根，属于酸性食物。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾，以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。

2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱，形成碱性反应。一般来说．含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物．为碱性食物

二、碱性食物

1弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。

2中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等

3强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 4、蔬菜水果都是碱性食物5、肉类一般属酸性6、粗粮都是碱性的，细粮是酸性

7、鱼类也属碱性食品

8、碱性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓等。

9、弱碱性食物：马铃薯高丽菜芦荀竹笋荚豌豆茹类南瓜莲藕萝卜渍豆腐苹果梨子香蕉菠萝樱桃桃子牛旁

10、强碱性食物牛奶蕃茄胡瓜芜萝卜红萝卜无花果菠菜芹菜柑桔葡萄芋头海带葡萄干蒟弱

11、弱碱性食品：红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、 洋葱、豆腐等。

12、中碱性食品：萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

13、强碱性食品：葡萄、茶叶、葡萄酒、海带芽、海带等。 尤其是天然绿藻富含叶绿素，是不错的碱性健康品，而茶类不宜过量，最佳饮用时间为早上。

三、酸性食物 14、弱酸性食物：洋火腿奶油鸡蛋鲷鱼虾子鲍鱼蛤蜊八爪鱼通心面巧克力糖油炸类食物葱炸鸡

15、强酸性食物：牛肉猪肉、鲔鱼、牡蛎、芝士、米、麦、面包、酒、花生米、香肠糖果饼干白糖

16、动物蛋白：含有过多的脂肪所以属于酸性，其酸性由大到小的排列是：猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉

17、强酸性食品：蛋黄、乳酪、白糖做的西点 或柿子、乌鱼子、柴鱼等。

18、中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、奶油、马肉等。

19、弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅

四、综合归类

酸性食品：除牛奶以外的动物性食品，如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等；

碱性食品：除了五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品；

中性食品：油、盐、咖啡、茶等。

1 橙子是酸性还是碱性

橙子是碱性的。

很多人误以为食物但是酸碱性是根据食物的味道决定的，但其实不是的，食物的酸碱性是通过人体分解后所得到的物质决定的，而橙子虽然味道是具有酸味，但是在人体肠胃中代谢以后呈现的是碱性，所以橙子是一类碱性水果。

2 橙子的功效作用 润肠通便

橙子中含有大量的纤维素以及维生素，而这些物质进入人体之后可以促进人体的胃肠道蠕动，促进人体的消化，所以橙子具有一定润肠通便的作用。

生津解渴

橙子丰富的有机酸以及水分，适量食用可以缓解人体的口渴症状、消积食以及解油腻等，具有一定生津止渴的作用。

抗衰老

橙子中含有大量的维生素c，维生素c具有很强的抗氧化作用，可以在一定程度上延缓人体的衰老症状，具有一定抗衰老作用。

3 橙子吃多了会上火吗

一般不会上火。

橙子性凉味甘，入肺、肝、胃经，含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、有机酸以及钙、铁、磷等营养成分，具有一定和胃、清肺以及去火的作用，一般情况下是不容易导致上火的。

4 橙子怎么吃好

材料：橙子、冰糖、蜂蜜、白糖。

橙子蜂蜜水

做法：

1、将橙子洗净，对半切开，再切成丁。

2、然后加入适量白糖腌制20发展左右。

3、再将橙丁放入锅中，放入适量冰糖小火慢熬至冰糖融化即可。

4、之后加适量蜂蜜，搅拌均匀，装入玻璃罐中。

5、第二天取出泡水食用即可。

橙子汁

材料：橙子。

做法：

1、把橙子去皮剥开，取出里面的果肉，分成四小瓣。

2、再将橙子放进榨汁机，加入适量水。

3、之后启动榨汁机，加其榨成橙汁。

4、最后倒入杯中即可。

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