焖牛排骨怎么做

炆牛排骨做法窍门 焖牛排骨做法技巧

1.材料:牛排骨800g，青椒2个，葱半根，料酒，蒜瓣，葱，酱油，干辣椒，八角，盐，生粉，黑胡椒，酱油。

2.把牛肋排泡在水里，泡血。

3.青椒和洋葱切丝，蒜瓣切成小颗粒，洋葱打结，生姜切片。牛肉排骨，焯水捞出。

4.将烤牛肉排骨放入锅中，加入干辣椒和八角。

5、加入葱结，姜片，少许酱油，放料酒，适量水，至少不要牛筋。

6.大火烧开后，转中火，按自己的喜好炖。当它快熟的时候，放一点盐调味。大火收汁，煮到剩一点汤。端出去。

7.锅中放少许油，放入蒜瓣炒香。

8.小火煸炒洋葱丝，放入牛筋，略炒，放入青椒丝，黑胡椒翻炒均匀。

9.最后加入少许酱油翻炒出锅。