排骨红蘑菇汤做法大全

红菇汤怎么做更有营养 　红菇山药排骨汤的做法

1.原料:排骨500克，山药500克，红菇50克，姜适量，盐适量，料酒适量。

2、先将排骨放入水中焯水，去除肉里的血沫；

3.在汤锅里烧开2.5L水(这里用的是砂锅)，放入刚刚焯水的排骨，放入姜和料酒；

4.用剪刀剪去菇脚上带土的小部分，然后用冷水冲洗，浸泡；

5.汤烧开后，转小火慢炖30分钟。加入山药烧开后，再焖10分钟；

6.加入红菇，将浸泡红菇的水过滤，去除底部的泥土等杂质，然后倒入火中炖8-10分钟；

7.最后加入适量的盐调味。