粽子的做法

1.加入200克水合面条和盐，搅拌均匀。反复揉面，边揉边加入剩余的水，直到面团变得细腻无颗粒。放在锅里，盖上湿面，醒一会儿。

2.将倭肯面压成1.5cm厚的扁形，然后切成1.5cm的条，揉成筷子大小，放入抹好油的盆中，每盘刷一层进口油，防止粘连。所有菜做好之后，用布盖上，醒酒50 ~ 60分钟。

3.将植物油加热，取出卷好的条，将条头放在左手食指根部，用拇指按压。从里到外把它缠绕在其他四个手指上，然后一边绕一边把带子变细。

4.缠绕大约30次，然后折断带子。把头切下来压在圈里，然后用两个食指伸入圈里2/3，再用两根筷子代替两个食指把两片拉直，放在油里炸到半熟，然后斜折。定型后，取出筷子，捞出至深黄石。