重庆荤豆花的做法视频

1.原料准备:江豆腐2000克、猪肉片100克、火腿肠片100克、五花肉片100克、鸡腿菇片50克、金针菇100克、西红柿片50克、泡菜100克、姜片25克、蒜片25克、葱片50克、精盐、味精、和

2、将河豆花捞出放入火锅盆中；青菜浸泡后切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒调味，再用湿淀粉均匀上浆。

3.用融化的猪油将炒锅加热，将姜片、蒜片、泡好的菜煸炒，加入鲜汤，烧开，再加入猪肉片、肚片、火腿肠片、鸡腿菇片、金针菇片、辛夷片等。，用精盐、味精、胡椒粉调好味，煮到锅里的原料熟了，再倒入盛满河水豆腐脑的火锅盆里，撒上大葱。

4.将红辣椒25克、香油3克、豆豉酱5克、蒜泥3克、脆黄豆15克、萝卜粒20克、熟芝麻5克、葱花5克、精盐适量调入每道菜内。上桌后，转移到豆腐锅的汤。