豆花与老豆腐的区别

首先，豆腐和豆腐颜色不同。豆腐一般是乳白色，豆腐一般是白色带一点黄色；其次，制作工艺不同。豆花是做豆腐的中间产品。豆浆加入凝固剂后，凝结成豆腐，就是挤出水后的豆腐。最后，做法不同。豆腐一般煮汤做豆腐面，豆腐一般可以当菜。

豆腐花是用黄豆做的点心，也有一些是用豌豆、蚕豆等豆类做的。将大豆浸泡在水中，研磨并过滤出豆浆。如果将盐水或石膏加入豆浆中，豆浆会凝结成非常软的固体。

豆腐是一种营养丰富、历史悠久的食品。大众对豆腐的喜爱，推动了豆腐制作技术的进步和发展。豆腐的主要制作工艺是制浆，即将大豆制成豆浆。