后腿肉怎么做红烧肉口感更嫩

前腿肉如何做红烧肉比较烂 红烧肉怎么做出来好吃

1.先用淘米水把五花肉洗干净，再用清水冲洗，这样可以去腥。放入小砂锅，加水，与肉平齐。

2.大火烧开，再小火煮10分钟左右。用筷子插进去不带血，然后拿出来沥干多余的水。

3.把五花肉改成小方块，码成汤碗。

4.加入适量的盐，酱油，醋，冰糖，极鲜口味，葱，姜，八角。在电压力锅底部加入小半碗水，将汤碗放入高压锅，盖上盖子，按下“煲汤”按钮。

5.当电压力锅的浮子自然落下后，肉已经很香了，吃起来软软糯糯的。

6.最后将肉汤放入炒锅收汁，用铲子搅拌至汤汁清澈透明。