前腿肉有哪些做法

前腿肉怎么做好吃 前腿肉好吃的做法

1.首先，把前腿肉切成大小一致的块。记住这个猪皮一定要用火烧或者用锅烫才能去除腥味。

2.我们可以准备一些土豆，把它们切成片。至于剪的形状，大家可以根据自己的喜好来决定。

3.然后将香叶、八角、桂皮、生姜放入网锅中炒香，再倒入之前切好的肉块一起炒。

4.你需要将肉块炒入油中，边上有一点棕色。最重要的是把香料的味道搅拌进肉里，最后加一点干辣椒。

5.我们上色只需要蚝油和酱油，不需要糖，因为很多人吃不到那种甜味。加入一汤匙食用盐，把颜色炒成这种酱红色。

6.然后加入纯净水，用大火烧开。

7.高压锅是用的。可以用砂锅，也可以用锅炖。最重要的是用高压锅可以节省很多时间。先压12分钟，再放土豆压五分钟。

8.将压好的土豆和肉直接倒入锅中，挑选调料，然后用大火收汁。

9.汤汁浓缩后，可以撒一点韭菜节，直接装盘。