是由英文“Gelatin”音译而来，又称为“鱼胶”或“明胶”，是一种由动物骨皮（鱼骨牛骨）提炼出来的纯天然胶质，主要成分为蛋白质，含有多种氨基酸。形态有两种：片状与粉状。 意大利百利牌吉利丁片、好妈妈吉利丁粉、罗拔臣吉利丁粉都是不错的品牌。

是用增稠剂（海藻酸钠、琼脂、食用明胶、卡拉胶等）加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。虽然来自海藻和陆生植物，可是在提取过程中经过酸、碱、漂白等工艺处理，使其原有的维生素、无机盐等营养成分均丧失殆尽。海藻酸钠、琼脂等属于膳食

mrs培养基的组织成分：组成成 重 量(g) 牛肉蛋白粉 10 鱼肉汁 10 酵母浸出汁粉 5 葡萄糖 20 醋酸钠 5 柠檬酸二铵 2 吐温80 01 硫酸镁 058 硫酸锰 028 蒸溜水 1 000ml 备注：用高压锅在121℃灭菌1

我曾经用琼脂制作过杏仁豆腐，当时用的是杏仁露，如果换成豆浆应该也可是豆浆成为固态首先加热豆浆，然后放一边放温，琼脂放入开水搅拌使其化开（扯几根琼脂加水没过就可以了），然后将完全化开的琼脂倒入豆浆，开火搅拌至完全均匀后关火，放温，然后进冰箱，

琼脂，学名琼胶，英文名（agar）是植物胶的一种，常用海产的麒麟菜、石花菜、江蓠等制成，为无色、无固定形状的固体，溶于热水。在食品工业中应用广泛，亦常用作细菌培养基。琼脂在一般大型超市里都有销售。琼脂的主要用途：1、琼脂可用来制作冷食品和微

乳山市美食有乳山喜饼、乳山琼脂冻、粑粑咸鱼、扒酿海参、猪耳朵面、乳山千层饼、乳山育黎刀切面、冯家羊肉汤、宋家猪蹄等。1、乳山喜饼：乳山喜饼，呈规则的圆形，直径14～16厘米，厚度4厘米左右，用小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖精制而成，不加一滴水，

苏州小吃是中国四大小吃之一，也是品种最多的小吃。 往广了说，奥灶面、汤包、馒头、糕团都算小吃类。 当年，苏州小吃的集中地在玄妙观，而如今，分散到了各个地方。 不过因为游客、本地人都需要小吃，一些小吃店就变成了批量工业生产，手工制

琼海一些好吃的小吃1、白粑炒白粑炒正宗口味源于塔洋，但近几年来的口味和粉质都比不上潭门了，在市区里面正宗点的口味也不多。金海路义龙酒店后面徳友排档不错，招牌湿白粑炒哦，五元一份。2、粑汤味道好的有好几个地方，一个是在银海路阿伦故事酒吧前面(

食用胶按照胶体来源不同可以划分为五大类，分别是：植物胶：包括瓜尔豆胶、槐豆胶、亚麻籽胶、皂荚豆胶、阿拉伯胶、黄蓍胶、刺梧桐胶、桃胶、魔芋胶、印度芦荟提取液、菊糖、仙草多糖等。动物胶：包括明胶、干酪素、酪蛋白酸钠、甲壳素、乳清分离蛋白、鱼

TCBS琼脂培养基，英文名称Thiosulfate citrate bile salts sucrose agar culture medium，即硫代硫酸盐柠檬酸盐胆盐蔗糖琼脂培养基。用途：用于霍乱、副溶血性弧菌的分离培养。用法：称取本品

这是雪花奶露的做法:原料:藕粉100g，白糖350g，炼乳50g，琼脂5g，鸡蛋清3只，香草粉少许制法:1、把鸡蛋清搅拌成发蛋，琼脂用清水泡洗2、锅上火，放入少许清水、250g白糖、琼脂、香草粉，3、待白糖、琼脂溶化后，改用小火，拨出糖丝时

蚕叶与桑叶是同一植物，因为桑叶是蚕的主要食物，所以又称蚕叶。桑叶叶片呈宽卵形，叶片底部为心脏形，顶端呈微尖状，边缘锯齿状，桑叶的使用价值包括凉拌桑叶、做面食、做炖汤的辅料、桑叶粥、做茶叶等。蚕（学名：Bombyxmori）是鳞翅目的昆虫，丝

琼的读音为qióng。比喻事物的美好。美玉：琼玉。琼莹。泛指美玉。总笔数为12，左右结构，部首为王。五笔86&amp98：GYIY。仓颉：MGYRF。郑码：CSJK。四角号码：10196。UniCode：CJK。统一汉字：U+743

椰子果冻的制作方法如下:材料主要材料；椰子500g。调味；琼脂10克，荷兰牛奶100毫升，元稹糖60克。1.倒出椰汁，沉淀。2.打破椰子壳，用勺子挖出椰子肉。3.将椰子汁、椰子肉、牛奶和糖一起放入烹饪机器中，制成精细的果肉。4.将琼脂浸泡在

1取布丁粉100克，冲入450毫升开水，搅拌均匀，两种果冻分别先做成一个小的心型果冻。2再放到大点的果冻模里再放进不同颜色的果冻液，做成大心型套小心型的果冻。3还可以事先用字母模具做出自己想要的字母，再套大心型的时候放进去.倒扣出

制作平菇菌首先要将土豆切成小块放烧杯里煮半个多小时，过滤出里面的水备用，将琼脂放到煮土豆的水里，烧开，等到琼脂完全溶化后煮一会儿，把汁液分放到试管里，放到高压锅里消毒杀菌。斜放知道冷凉凝固之后准备接种。将品相优良的嫩蘑菇用酒精清洗杀菌。在

牛肉膏蛋白胨培养基的配方如下：牛肉膏 3g蛋白胨 10gNaCl 5g琼脂 15—20g水 1000mlpH 7．4—7．6三、器材牛肉膏，蛋白胨， NaCl，琼脂；1molL NaOH， 1molL HCl；试管，三角烧瓶，烧杯，量筒

微生物培养所培养的微生物通常是病菌、细菌、放线菌、真菌等，属于生物培养的一种。微生物培养步骤：1.配置不同浓度的营养液稀释液:取营养液1ml溶于9ml无菌水中,振荡 5min配成10%的溶液.2.将容器口靠近(注意不是对着)酒精灯灯焰用吸管

QQ糖是一种以明胶为基本原料制成半透明、富有弹性和咀嚼性较强的凝胶状糖块，具有天然浓郁的果汁味道，富含维生素C。QQ糖Q弹的口感都来源于其中添加的食用明胶，不过有诸多不法商人，为了降低食品原料成本，从而获得更高的利润，在QQ糖果中使用垃圾明

什么是培养基？培养基是指供给微生物、植物或者是动物生长繁殖所使用的。因为是不同营养物质组合配合而制成的营养基质，培养基能给细胞足够的营养和生存的环境，也是细胞生长和低密度繁衍的重要的环境。现在培养基的用途主要有用于菌种的保存、用于研究细菌的