中国 美食 博大精深，其烹饪技法多达三四十种，这要远远多于西餐的，其实也正是中餐技术先进的核心所在。 “烩”是厨房常用的烹调技法之一，可能乍说到会“烩”，大多人都能想到大烩菜，脑海中浮现大锅菜的影像。大烩菜就是杂烩，啥也能放入烩

山药和羊肉可可以一起煮。羊肉是具有补中益气、温胃助阳功效的食物。而山药是一味具有强壮身体，补益脾胃的药食同源的食物。适用于脾胃气虚、身体消瘦、食欲不振的人。另外，山药中还含有丰富的蛋白质、糖类、维生素以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐

吃红肉和乌鸡肉补血。1、红肉，顾名思义就是烹饪前呈现红色的肉，一般指牛肉、猪肉、羊肉。肉类的脂肪是不能算在红肉的范畴里的。每100克牛肉干的铁含量是156毫克，同样重量的冻羊肉含铁137毫克。虽然相比肝脏和血来说，红肉的铁含量少一些。但红肉

1、宫保鸡丁宫保鸡丁应该是很多人都经常吃的家常菜之一了。但是是不是大家都会做的，因为这道菜想要做的好吃还是需要一定的技巧的，大家要记住的是一定要将鸡胸肉提前的浸泡，这样做出来的宫保鸡丁才会更加的好吃。2、西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋也是非常常见

材料食材：羊肉300克、西芹一根、洋葱半个、辣椒一个调料：盐、孜然粉、红酒一勺、老抽辅料：大葱、姜、大蒜2瓣做法准备工作（1）羊肉用孜然粉腌一下（2）大葱切段、姜切片、大蒜拍扁备用（3）西芹切段、洋葱切片、辣椒切段备用爆炒过程（1）热油后下

羊杂汤的做法如下：食材：羊杂适量、香菜适量、葱适量、姜2片、料酒适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、辣椒油适量。1、把所有的材料都准备好了。2、超时里面买的熟羊杂洗干净了装碟子里备用。3、大葱切段，姜切两片。4、切一些葱花末，香菜末备用。

高压锅炖羊排需要炖30分钟左右。在使用高压锅炖羊排的时候，需要先用大火压10-15分钟，然后转小火再炖15-20分钟。这样制作出来的羊肉既有嚼劲，又十分的软嫩。羊肉是多种矿物质的较好来源，钠、钾、磷、硫、氯等元素的含量较多，铁、铜、锰、锌、

1 工艺流程 选料→宰杀→清洗→穿木棍→涂香料→烘烤(金**)→成品。2 工艺要点 21 选料处理 阿勒泰羯羊一只，以胴体重量达10～15kg为宜。 22 配料 每只羊需要鸡蛋2 500g，姜黄25g，富强面粉(精白面粉)150g，食盐

问题一：风干羊肉怎么炖好吃主料 羊腿2个，干豆角200g 辅料 油适量，盐适量，花椒粉适量，白糖适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，葱适量，大料适量，味精适量，香叶适量，姜适量，蒜适量 做法： 1干豆角用温水泡软

中国的饮食文化渊源流长，承载着各地的风土人情、 历史 人文、烹饪特色、味蕾喜好和乡愁记忆……那些被老百姓以 美食 的方式纪念颂扬的圣皇名臣，流芳百世，家喻户晓；那些被帝王亲自品尝、称赞推荐的佳肴，不断发扬光大，代代相传，具有千年不衰的强大

羊外腰是指羊的睾丸，也称羊蛋。羊内腰是指羊的肾脏，又称内肾。羊腰子分为羊外腰和羊内腰，人们生活中说的羊腰子指的是羊肾，即羊内腰。二者都是补肾的好食品。羊外腰具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效，可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、

怎么煮肉好吃①怎么煮肉好吃：炖牛肉的诀窍 (1)炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。 (2)将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，

11羊肉切块洗净，用料酒腌十分钟。22锅中倒入大半锅冷水，下入羊肉和姜片，大火煮20分钟（也可以煮的久点，羊肉更软烂），煮的过程中撇去浮沫。33将羊肉和汤一起盛出来，姜挑出来扔掉44锅内多加点油，加花椒炼出花椒油后撇掉花椒，继续加热，油温八

如果您想开羊肉汤馆，建议还是去山东省菏泽市，市里和菏泽市单县两个地方去考察研究。走到菏泽市很轻松就可以看到羊肉汤馆，。无论您是火车还是汽车到菏泽，下车后打的，告诉司机，西安路民园羊肉汤馆（菏泽医专北100米）。或者双河路的老地方羊肉汤馆，或

已经减肥瘦身中的人，很多人会过多节食减肥，事实上，许多 东西吃完不但不容易发胖，还有益于减肥瘦身，中秋节包含箩卜，箩卜的水分含量很高，此外也有丰富多彩的维他命和营养元素，特别是在维C的成分非常高，因此吃萝卜能够补充珍贵的营养成分，并且还不容

西红柿鸡蛋汤面：先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精。 咖喱牛肉粉(汤)咖喱要在油里炒一下，油温不能太高，会糊。牛肉大块放在水里煮熟（烂），切片装盘；牛肉汤里加盐、油咖喱、小葱末、胡椒、少量味精，加入下好

海带丝50g、香菜20g、盐少许、八角2个、花椒8粒左右、大葱少许、姜少许、羊蝎子若干块、羊肉一块、干豆腐丝 100g、面粉500g、食用油若干、辣椒面若干、羊油250g1、先来揉面，温水，面团稍微软一些。2、盖保鲜膜，醒20分钟3、将面团

如蚁慕膻、以骨去蚁、以肉去蚁、云屯蚁聚、蚁穴自封、白蚁争穴、蜂窠蚁穴、蜂趋蚁附、蜂扇蚁聚、蜂屯蚁附、蜂屯蚁杂、蜂营蚁队、蜂攒蚁集、蜂攒蚁聚、蜂房蚁穴、蜂合蚁聚、蚂蚁缘槐、蚁萃螽集、蚁斗蜗争、蚁附蜂屯、蚁附蝇集、蚁集蜂攒、蚁聚蜂屯、蚁聚蜂攒、

材料五花肉，葱，姜，蜂蜜少许，大料（八角）做法1五花肉煮到8分熟，筷子扎透没有血水冒出就可以了，取出五花肉控干水，然后在肉皮上抹上一层蜂蜜；2锅里倒入少许油，把抹蜂蜜的肉皮放到锅里煎；3煎至黑红色即可，注意煎的时候要保护好自己，因为油崩的很

用料：羊肉730克、土豆一个、蒜五瓣、葱一段、生姜3片、黑胡椒碎适量、香叶二片、太太乐原味鲜老抽1勺、太太乐鲜鸡汁1勺、桂皮一块、料酒二勺、冰糖适量。步骤：1、准备好食材。2、葱切成段，大蒜用刀拍一下即可，姜切成条。3、锅里加入适量的水，把