豆腐泡的炸法1，北豆腐切成3厘米左右见方小块 2，（关键点1）油温3成热（100度左右）下豆腐，不要一次放太多锅中留出空间让豆腐膨胀，保持小火慢慢炸，稍稍定型后轻轻搅动 3，（关键点2）豆腐停止膨胀飘起，油温升至5成热（150度左右）中火继

高产豆腐(一) 山东省牟平县水道镇大疃村周洪玲，用1公斤陈豆可制出豆腐36公斤，而且质量鲜嫩可口，质地细密有韧劲，一块250克重的豆腐，可用一根马鬃提起来。制作方法 1泡豆：把消除杂质的豆放在20℃左右的井水中泡8、9个小时，直到用手掐无硬

热带茅草的一种，是一种名贵的香料，只在南洋生产，西方饮食界称它为“柠檬草”。是煮咖喱的重要香料，目前在西餐中也广泛应用。超市有干粉供应。主要是用香茅草那种天然的清淡香味，用于饮料调味及料理调味中，极能增进食欲，还有其他的一些药用价值;香茅草

「导读」 鱼干是各类干货鱼类制品的统称，鱼干的制作方法都是经过鲜鱼为原料经过充分晒干而成，部分鱼干的制作还需经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成，以便各项指标均达到国家规定的标准。鱼干的制作方法农历新年食用鱼肉有年年有余的象征，家家户户

香思竹卤料属于卤肉，蛋，豆制品的卤料。卤药也称卤料、卤香等，即香辛料调味品。卤制食品是我国的传统食品，其卤料和卤制的方法多种多样，所带来的口感、风味等各不相同，这样造就了我国美食的丰富多彩。本品精选多种植物香辛料，运用传统工艺与现代技术精心

卤水的做法与卤料配方如下：工具／原料：主料：口条1个、配料：红烧酱油两勺；料酒30克；老卤水20克；桂皮3块；八角5颗；香叶5片；生姜1块；草果1个；冰糖1小块；盐3克。1、把买回来的口条清洗干净表面，舌根处切一刀，更好清洗，冷水下锅，煮几

5 食用方式1烤制将新鲜的鹅肾用刀切开，然后用竹签子串起来，放在木炭上面进行烤制，等到七八分熟的时候在上面三三食盐、味精、孜然等调味品进行调味，取出食用。

不可以啊，一，在家烧香一般烧几根（一）在家烧香一般烧几根在家里烧香，一般是烧三根香，原因是供的是三宝（佛、法、僧）香，是最如法的。如果摆放佛龛的房间很小，烧一枝香也可以，只要用虔诚的心去供养，一枝就可以代替三枝，甚至千万枝香。烧香拜佛中，香

需要在豆浆中加入少量食用石膏粉，也可用卤水。石膏的主要成分是硫酸钙，还有少量硅酸、氢氧化铝等，可以用来凝固豆花。卤水能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶，把水分析出来。胆水就是指由内酯冲泡而成的水，起到凝固豆花的作用。食用石膏粉的正式名称是“食品添

现代食盐的制造是使用的“真空制盐”技术，纯净的盐水注入蒸发罐，高温蒸汽通过热交换方式给盐水加热，使盐水中的水份蒸发掉，盐就结晶出来了。科学家又运用了液体在低气压条件下，沸点降低的原理，采用降低蒸发罐中的气压的方法，降低热能的消耗，使盐尽快结

用料：八爪鱼500克、韭菜1把、盐1勺、醋1勺、生抽1勺、葱1小段、姜2片、蒜2瓣。步骤：1、八爪鱼去内脏和眼睛，可以买稍微小一点的八爪鱼，八爪鱼不用切，就这样整个炒就行。2、一把韭菜洗净。3、韭菜切段。4、锅中加油，不用太多。5、油热下八

红曲米在民间称之为红米，是有几种稻米经过红曲霉菌一起发酵而成的，下面来和我一起看看吧！ 红曲米有哪些作用1、红曲米含有丰富的微量元素。比如：蛋白质、碳水化合物、维生素B族、维生素E族、钙、钾、铁、锌等。所以对于这些元素比较缺失的人

做豆腐的胆水是卤水，学名为盐卤，用卤盐水熬盐后，剩下的黑色液体即为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,由于可以使蛋白质凝固成胶体，卤水是做豆腐的重要原料。 胆水豆腐就是在做普通豆腐时加入胆水这种物质的豆腐。胆水使豆浆中的蛋白质凝结成胶体

问题一：什么是什么 厉害17》三味腌萝卜 每年的秋冬季节，我都要腌制一些咸菜分送儿女和邻居。大家说我的手艺不错。两天前，我买了几个美心萝卜，想把它们腌出几种不同的味道： 1把萝卜洗净去顶、底，再将其切成小手指粗细的条，放在一个洁

羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。 秘制生烤羊排 原料：生羊排（不宜选用太嫩的，选用30斤以上的&

风干鸡的家常做法： 1、准备一只4斤左右的鸡，将鸡放入盆中浸泡一夜，泡好之后清洗干净； 2、将鸡剁成块状后放入锅中用开水煮2分钟左右后，捞出晾干； 3、准备新鲜的莴苣和小蘑菇等配菜，同时铁锅里倒入色拉油，再放入收拾好后的风干鸡与莴苣和小蘑菇

八爪鱼的做法为：姜葱八爪鱼、葱爆八爪鱼、卤水八爪鱼。1、姜葱八爪鱼八爪鱼治净后切成块，用盐腌30分钟再次洗干净，挤干水份后再晾干。炒锅烧热后倒入食用油烧热，下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。倒入八爪鱼翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。2、葱

吃粤菜的地方如下：1、炳胜：如果要挑一家餐厅作为广州粤菜的代表，我想‬炳‬胜‬再合适‬不过了‬，诞生于1996年的炳胜，从一家小型海鲜大排档发展成坐拥5个品牌的大型餐饮集团，旗下的炳胜品味、炳胜私厨、炳胜公馆、金矿食唱、禅意茶素个‬个‬名

可以的，现在有很多的餐厅提供熟醉蟹的外卖服务，通过美团就可以买到。食药总局明确表示，无食品生产许可证，禁止在网络上异地销售自制真空形式包装的熟食等食品。所以现在异地销售熟醉蟹的，都是有食品生产许可证的。随着现在微信商城的发展，即使同城没有提

东北大豆是最适合做豆腐的啦,但黑龙江的出油最好,最好的应该是辽宁的. 另外豆腐发黄跟水质也有很大关系,测试水的PH值,如果呈弱酸性,那就说明是水质的问题啦。豆腐不仅含有黄豆的营养，还以其特殊的形状，让我们更喜欢它。从固态到液态的食材转变为固