清酒，是以大米与天然矿泉水为原料，经过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平时所看到的清澈透明的酒。日本清酒，原料只用米和水，所以

我们一般说的夹生饭是指在蒸米饭的时候，因为水加少了，而形成的米粒比较干、硬；米粒中心夹生，我们称之为——夹生饭。另外有一种情况就是蒸米饭的时候，水加够了，火候不够，也有可能造成夹生饭；要把夹生饭煮熟，可在已蒸好的米饭上用筷子捅几个眼，再均匀

问题一：米酒到底多少度一般刚刚出庐的米酒为两个~第一种是让人家吃的~第二种是让喝的~可这两点为什么不同~一种的酒米是一种可以当糖水那样喝的，酒度达到7-19度，二种是为与高度酒~一般用他于泡酒~~准确来说~是用于泡药酒~因为度数太高~~

现在越来越多的人喜欢喝米酒，因为米酒对人体是大有好处的，但米酒怎样做的呢我给你具体讲解一下白米酒的制作过程吧。 白米酒的制作过程 浸泡糥米 清洗糯米三四遍左右，除去杂质和沥净水份。将洗好的糯米加入

1、准备食材：鸡蛋2颗，老姜1块，枸杞少许，桂圆肉30g，盐1小匙，麻油1匙，米酒500毫升即可。2、第二步就是热锅，锅热了之后往锅里放一匙麻油，煎半熟荷包蛋，这一步要注意是荷包蛋即可，起锅备用3、把准备的姜洗净，多冲洗几遍，去掉泥土，切成

酒酿在不同的地区又被叫做甜酒，糯米酒，甜米酒等，隶属于米酒的一种，普通的米酒一样都是用米类来酿制的，但是酒酿的制作没有通过一般米酒的过滤以及提纯所以比一般米酒的度数还要低，稍好一点米酒都是要通过过滤和提纯的，经过过滤和提纯酒味比较重而甜味会

佬米酒的营养 佬米酒是优质糯米和孝感特色的酒曲（风窝酒曲）经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的

醪糟(甜酒)汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。将醪糟兑水烧开，放入汤圆（通常是无馅的小汤圆），待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。此外，还可以在水沸时打入蛋花，营养口

米酒也是我们国家的一种传统饮料，是一种用糯米酿造的甜酒，它的口味老少咸宜，甜甜的很好喝，而且做法也很简单。米酒里面还是含有一定的酒精度数的，如果是开车的朋友喝了米酒，最好还是等一会再开车上路。 喝米酒开车能检测出酒精吗还是有可能查

首先你要知道这样一个事实，即绝大多数白酒都是食用酒精勾兑的，只有少数高端白酒，如高端茅台五粮液之类的是根据传统工艺酿造的。因此，通常我们喝的多数白酒要比自家土法酿造的米酒更纯净，因为购买的白酒只含有乙醇和少量改变风味的物质，而土法酿造的米酒

主要区别有，性质不同、制作工抄艺不同、作用不同，具体如下：一、性质不同1、花雕酒花雕酒是属于发酵酒中的黄酒，是中国的传统特产酒。2、料酒料酒是烹饪用的酒。二、制作工艺不同袭1、花雕酒用糯米、麦曲和水酿制。2、料酒料酒是用30%～50%的黄酒

日本清酒是日本特色，是日本最有名的酒，这种酒在我国也是很流行的，同时韩国也喜欢饮用清酒，韩剧中经常出现清酒的身影，下面我带大家来看一下日本清酒是米酒吗？日本清酒是米酒吗是的，是大米酿造的酒。虽然是大米酿造的酒，却能有水果、坚果、花香

怀庄酒好喝，怀庄酒是茅台镇最早的民营酿酒企业贵州怀庄酒业集团有限责任公司酿制的“怀庄”牌系列酒。这个酒的品质以及工艺设施还是值得人们进行购买与采购的，他的技术还是比较先进的，风味也比较独特。一、原料不同：1、米酒：原料是糯米，用糯米酿制。2

准备材料：鹅14只、青椒12个、红尖椒12个、姜1块、蒜瓣3瓣、葱、姜、料酒10ml、生抽10ml、老抽3ml、盐5g、鸡精5g、白砂糖3g、白酒50ml、小磨香油5ml、植物油30ml、蒜苗1根、开水适量制作步骤：1、鹅肉斩件后倒入

米酒度数一般六度到二十几度左右。米酒的度数与工艺有关，特别是与发酵时间和温度密切相关。温度高会加速发酵时间；发酵时间越长，糖化成酒精度数也越高。一般米酒在六度到二十几度左右，目前市面上消费者接受度较高的是6度的低度米酒。米酒，又叫酒酿，甜酒

脆香牛腱食物：牛腱、盐、辣椒干、葱、蒜头、生抽酱油作法：1、锅中入半锅水，加几克姜，将牛腩块倒入，煮沸，撇去浮沫；2、汆烫好一点的牛腩块起锅，放进鲜吸气电高压锅，压熟；3、锅中烧开，炒香姜、蒜、朝天椒，淋入少量水，倒进少量火热鲜露；4、煮开

萝卜直接晒干和用盐腌制晒两种方法各有千秋，晒出来风味不同。在农村最常见的就是将萝卜切开，挂在屋檐下直接晒干。秋高气爽正是萝卜丰收时节，此时萝卜肥壮多汁，特别是被霜冻过的萝卜甜滋滋的，有些人制作萝卜干喜欢全干制作，因为这种方法几乎不用任何的调

1、一堆的作料：泡姜泡椒大蒜大葱，还有花椒和豆瓣。2、一堆的配菜，吃到后面才发现洋葱和蒜薹最好吃。3、最喜欢炒作料这个过程了，各种作料在沸腾的菜油里翻腾散发出来的香味特别诱人。4、蛤蜊炒了一会之后，全张开口了，也出来好多水，晕死了，只好多炒

酒曲子（大型超市应该都有卖的，我是老家带过来的，大家也可以看看淘宝有没有南方卖家卖）：每个球能发酵10斤糯米（1g能发酵1斤）容器：大的不锈钢盆，上面用瓷盆扣好程序：1）用水泡5斤糯米，持续2-4个小时，对温度没有要求2）清洗泡好的糯米，蒸

醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的酒精，而酒精可以促