1、材料：茴香、盐、鸡蛋。2、做法：茴香洗干净后，切碎，备用。取一个碗，放入切碎的茴香，放盐，给碗中打鸡蛋，搅拌均匀，调成糊状。取一个锅，热锅冷油，烧热，倒入糊糊，按煎饼的方法摊匀，熟后切成三角状，放入盘子中，即可实用。3、小茴香可

排草，又名香排香、排香草、香草.排草为多年生草本, 株高40 ~150 厘米。茎不规则方形, 有细棱。单叶互生, 椭圆状披针形, 长2 ~7厘米, 宽1~3 厘米, 近无柄, 锐尖, 基部楔形. 分枝于叶腋, 枝叶较小. 合瓣花单生于叶腋

二丁基羟基甲苯，又名2,6-二叔丁基对甲酚，简称BHT，分子式为C15H24O，相对分子质量为220.36。二丁基羟基甲苯为白色结晶或结晶性粉末，基本无臭，无味，熔点69.5~71.5℃，沸点265℃，对热相当稳定。可在食品中脂溶性抗氧化剂

1.茴香茴香和茴香是常用的调味料，是煮鱼炖肉和制作卤菜的必备。它们被称为茴香，因为它们可以去除肉的气味，使肉重新变香。茴香的主要成分是茴香油，茴香油能刺激胃肠神经和血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积气。所以有健胃行气的作用，有时兴奋

食材：茴香球1个，里脊肉200克配料：大葱1段，姜1块，料酒15毫升，盐3克，糖2克，生抽15毫升，淀粉适量做法：1、准备好食材。2、茴香球洗净切丝，里脊肉切丝。3、将肉丝放入盆中，加入葱花、姜丝、盐、料酒拌匀，腌制15分钟，入锅前放入干淀

原料：精粉、开水、猪油、韭菜、鸡蛋、泡好的粉条、香菇、香干、面筋、虾皮、盐、料油、鸡精、胡椒粉、香油等。做法：1、和面、把水、烧开加入猪油，溶化后放入面粉，搅拌成面团揉光备用。2、制馅。（注：做素馅必须一次用完，剩余的不可与新馅一起用）将准

小茴香可以做茴香饺子、凉拌茴香、清蒸小茴香等。一、茴香饺子材料：茴香、肉馅、葱、姜、五香粉、盐、鸡精、香油、生抽、饺子皮、水、色拉油。做法：1、茴香洗净后先控水分，将葱姜剁碎后放入肉馅里。2、在肉馅里调入适量的盐、鸡精、生抽、五香粉

BHT化学名称为2，6-二叔丁基-4-甲基苯酚，它以甲酚、异丁醇为原料，以浓硫酸作为催化剂，氧化铝为脱水剂，反应生成2，6－二叔丁基对甲酚。BHT抗氧化剂的主要用途：1、BHT抗氧化剂能抑制或延缓塑料或橡胶的氧化降解而延长使用寿命。2

1、白烧素鸡的用料：素鸡、盐、糖、茴香、葱、姜、麻油。2、素鸡切小指厚度片，水里加盐，一根葱和一只茴香，可以加一点醋，烧滚，转小火，素鸡入水汆烫至水面浮出白沫此步为去豆腥，素鸡品质过好的略过也行。3、将素鸡捞起入冷水凉透，起点清水加

需要材料：茴香、食盐、葵瓜子若干步骤如下：首先，准备好茴香放置一侧备用。2.瓜子用水洗干净之后，在阴凉处晒干等待使用。3.锅子烧热后，依次放入葵花籽和茴香小火不停翻炒，可以听到炸开的声音。4.直到瓜子变色炒出香味，声音变得断断续续即可说

茴香炒鸡蛋的做法步骤如下：1.茴香苗洗净，控干水分2.把茴香苗切段，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液，备用3.锅里烧干，加入花生油，倒入蛋液炒成块状，然后放入葱末炒香4.这个时候倒入茴香苗，快速的大火煸炒5.茴香苗炒倒就可以，加入适量的盐调

茴香粉即是中药茴香打成的粉，有温肾散寒，和胃理气的功效，是常用的调味剂之一。俗称各地不同，常用的叫五香粉。 追问：日常生活中俗称什么？ 回答：茴香粉就是八角( 大茴香 磨成的粉)，俗称八角粉。茴香磨成得粉大、小茴香都是常用的

外观不同、用途不同、成分不同。一、外观茴香：多年生草本，高40-200厘米，全株表面有粉霜，无毛，具强烈香气。茎直立，光滑，灰绿色或苍白色，有分枝。孜然：分生果长圆形，两端狭窄，长6毫米，宽1.5毫米，密被白色刚毛；每棱槽内油管1，合

小茴香，中药名。为伞形科植物茴香Foeniculum vuLgare Mill.的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。中文学名小茴香别    称谷茴香、谷茴、蘹香界植物界门被子植物门纲双子叶植

“五香”，通常指烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种主要香料，即芒香类调味品。它的功能，是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味，进而使食品清香扑鼻。食物的气味刺激人们的嗅觉，香者增强食欲，臭者减退食欲。虽然也有像臭豆腐那样的食品，

经常食用茴香可以促进食欲，茴香中含有茴香油，能够刺激胃肠神经血管增加胃液的分泌，能够增强肠道蠕动，可以帮助肠道排出体内气体，是一种非常不错的健胃蔬菜。茴香气味浓郁，用来包水饺是非常不错的选择，尤其是北方人，对茴香有种独特的归属感。茴香鸡蛋馅

小米菜饺皮茴香饺子小米菜饺皮茴香饺子简介:小米菜洗净，焯水两分钟。去菜留水备用。小米菜饺皮茴香饺子[图]取400克面粉放进大盆里。水温晾凉放入面粉。搅拌成面絮。揉成面团，醒十分钟。小米菜饺皮茴香饺子[

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