您好，可以，但要注意温度控制，先将牛肉放入温度适宜的汤底中，待牛肉半熟时再加入半成品，搅拌均匀后再煮几分钟即可。需要注意要及时熄火，防止牛肉变老而口感不佳。其次，是的，火锅可以涮牛三鲜半成品。只需要将牛肉、蘑菇、胡萝卜、马铃薯等半成品放入火

1、色泽鉴别新鲜肉——肌肉呈均匀的红色，具有光泽，脂肪洁白色或呈乳**。次鲜肉——肌肉色泽稍转暗，切面尚有光泽，但脂肪无光泽。变质肉——肌肉色泽呈暗红，无光泽，脂肪发暗直至呈绿色。2、气味鉴别新鲜肉——具有鲜牛肉的特有正常气味。次鲜肉——稍

1PDA培养基是人们对马铃薯葡萄糖琼脂培养基的简称，即Potato Dextrose Agar （Medium），依次对应马铃薯、葡萄糖、琼脂的英文。配方：马铃薯 200克 葡萄糖 20克琼脂 15~20克 蒸馏水1000毫升自然PH2牛肉

炖牛肉的方法牛肉小火炖嫩且容易软烂。炖牛肉的做法比较有讲究，在进行烹饪之前，要先把牛肉处理好，将牛肉清洗干净，然后切成大小均匀的块状，然后放入锅里面用旺火沸水烫一下，清除杂质和血水。在这个时候，牛肉的纤维处于收缩阶段，然后转用中火，加入准备

做牛排好吃又嫩的方法如下：第一步、做牛排选牛里脊肉，吃起来肉质更嫩，口感会更好，首先把牛里脊肉沿着纹路切成1厘米厚的块。第二步、把切好的牛排腌制一下，加适量的黑胡椒粉，适合自己口味的食盐，白砂糖两勺提鲜，适量的蚝油，适量的料酒，再加适量的生

“汉堡”的英文简称是burger读音[bɜ:gə]释义：n 汉堡包，火腿汉堡；牛肉饼，肉饼；碎牛肉n (Hamburger)人名；(英)汉堡；(瑞典)汉布里耶；(德)汉布格尔例句：1)The whole stadium stink of t

Very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度（高于very rare steak）。三分熟牛排（medium rare）：内部为桃红且带有相当热度。五分熟牛排（

牛肉火锅白白的像油一样叫牛胸口油。 潮汕牛肉火锅牛肉分类如下： 1、嫩肉: 爽口嫩肉是腹部和臀部间的肉，肉质鲜嫩，略有嚼劲。 2、三花趾和五花趾: 牛的脚趾肉，二者区别是看肉上的纹路是三条筋还是五条筋，这部分肉因为牛筋的存在，十分弹牙有韧劲

牛肉羹的家常做法：用料：牛里脊200克、嫩豆腐一块、香菇3朵、家乐西湖牛肉羹汤料一包、鸡蛋一个、淀粉水适量克、姜2片、葱，香菜各一根、料酒一勺、油适量。步骤：1、牛里脊洗干净浸泡半个小时去血水，再剁成肉末。加少许油，料酒腌制一会。2、嫩豆腐

因为是印度尼西亚的传统食物，又叫姜黄饭，Nasi Goreng印尼语意思就是“炒饭”，有别于亚洲其他国家的炒饭，因为使用大量的甜酱油和虾酱，味道更加强烈。带有印尼独有的特色，因此叫印尼炒饭。扩展资料：印尼炒饭的做法：准备材料：隔夜米饭300

牛油(动物性奶油Butter)奶油俗称牛油，意为从牛奶中提取的油脂，此指Butter Fat而言。而从牛脂肪层提炼出的油脂也称牛油牛油是你饮食中一种最健康的食物 “什么, 没听错吧, 牛油不是有害吗 乳玛琳的胆固醇和饱和油都

腌牛肉方法所需食材：牛肉适量。所需配料：酱油、蚝油、葱姜段、蛋清、食盐、淀粉、油。1、然后准备好姜葱段，加入清水一起，用手捏 出汁水来。2、首先从新鲜的牛肉买回来，首先放在冰箱一个小时，然后拿出来，这样可以让它排下酸性。我们挑牛肉可以挑腱子

具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛肉一块。1、准备好牛肉一块放入盘子里备用。2、牛肉洗净后用刀切成小块。3、锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。4、煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。5、然后捞起，用开水冲洗一下即可。牛肉是比较常食用的

冷冻牛排需要先解冻，煎牛排步骤如下：1、放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里，抹盐，胡椒粉，抹均匀，腌制1～2小时。使用海盐口味最佳。2、开火，锅预热。倒入橄榄油，均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。3、牛排不用

奥利维耶土豆沙拉、乌克兰卷饼、乌克兰罗宋汤、饺子、土豆煎饼等都是乌克兰有名的特色美食，这些美食具有浓郁的地域风情。乌克兰是一个美丽的东欧国家，那里的居民有着的独特的饮食习惯，也有很多独具特的美食，饺子、土豆煎饼都是当地特色美食之一，乌克兰的

肉松是肉类食物进行脱水程序之后制成的一种食物，早前制作肉松的主要材料是牛肉、鸡肉、猪肉等，但是现如今制作肉松已经实现了机械化，采用的肉质有牛肉、猪肉、兔肉等等，制作出来的肉松会更加蓬松，给人一种毛毛的感觉。 肉松是什么材料做的  肉松是我们

文记的解释犹文奏。《后汉书·文苑传上·葛龚》：“ 葛龚 字 元甫 ， 梁国 宁陵 人也。 和帝 时，以善文记知名。” 李贤 注：“ 龚 善为文奏。”《宋书·沉攸之传》：“初， 吴兴 丘幼弼 、 丘隆先 ……并以文记之才随 攸之 。” 唐 元

1、牛肉要煮半个小时左右才熟 炖牛肉诀窍:炖牛肉时,应该使用热水,不可使用冷水,因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸流失,保持肉味鲜美。2、旺火烧开后,揭开盖子炖20分钟以去除异味,然后加盖,改用微火,使汤面上浮油保持一

问题一：牛里脊 猪肉里脊。分别怎么切 是顺着纹路切还是逆着纹路切。（牛肉逆着纹路切、猪里脊顺着纹路切）还是牛里脊横着切，也就是逆着纹路切，猪肉以肉的纹路为准，要斜着切。有位大厨这样总结切肉:横切牛，斜切猪，顺切鸡。问题二：牛里脊

我可以很负责任得告诉你，牛打了和牛蹄筋不是一个东西。牛打了说白了就是牛得脖子下面和牛肚子后面部分的一堆下垂得肉，里面有淋巴组织，所以吃的时候要小心，淋巴里面有毒素。摘干净点吃才好。回族饭店都有得，长春更有得。要是想自己做着吃，建议你买皓月得