米过期了一般不吃。过期大米会失去营养，在特定环境下会发生霉变，长时间后会出现黄曲霉。真空包装大米的保质期可达十二到十八个月，大米的质量很好，一般来说，保质期相对较长。对于进口食品，尤其是普通食品，应在建议的保质期内食用。但大米蛋白质中赖氨酸

可以吃，但不建议吃。栗为深根性树种，细根发达，分布很广。栗根系的分布与土壤的疏松状况及通气性关系密切，在粘重板结的土壤上，根系多集中分布在40-60厘米以内的深度，呈水平分布。这是因为栗根系对土壤中氧气含量需要较高。根：栗为深根性树种，细根

微生物是个体微小、结构简单的生物，包括细菌、放线菌、衣原体、支原体、立克次氏体、真菌、病毒、类病毒、朊病毒等；蘑菇、黄曲霉属于真菌，属于微生物．C、菊花是植物，D、草履虫是单细胞动物，它们都不属于微生物．CD正确．故选：CD．以下是

花生发霉是不可以吃的。在发霉的玉米、花生以及坚果等里面会含有大量的黄曲霉素，黄曲霉素属于一级的致癌物质，主要伤害的就是肝脏，肝脏长时间处于慢性中毒状态时会导致肝硬化或者是肝癌。在生活中一定要仔细的辨别，当花生或者瓜子出现轻微变黄或者发黑时不

最好不要吃，因为板栗发芽之后会产生黄曲霉素，它是致癌的。纵使把把芽去除也无法把黄曲霉素去除，因为它已经蔓延到整个果实。此外，发芽的植物含有少量的龙葵素。会刺激黏膜，抑制体内胆碱酯酶的活性。意见建议：建议避免食用变质，腐败，有霉菌，发芽的食物

桶装食用植物油的保质期一般为18个月，小包装玻璃瓶橄榄油的保质期一般为24个月。开封后的保质期在三个月左右。食用油的有效期根据食用油的加工工艺的不同，也会有不同的有效期，食用油在加工过程当中一些是物理压榨方法，一些是化学压榨方法，在压榨过程

霉变是一种常见的自然现象，而温度是影响霉菌生长的最主要因素，一旦有合适的环境霉菌就会大量的进行繁殖。发霉多出现在食物中，由于食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且还会含有一些水份，是适合霉菌的生长发育的所需场所。许多霉菌会引起食物发霉，包括青霉

不能吃。食物发霉是由于霉菌所引起的。霉菌的种类很多，其代谢产物也有很多种，至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌。发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄

【习题】以下食品中最易受黄曲霉毒素污染的是: A、大豆 B、花生 C、芝麻 D、橄榄油【习题】以下食品中最易受黄曲霉毒素污染的是: A、大豆 B、花生 C、芝麻 D、橄榄油简介:习题：以下食品中最易受

嗑瓜子时如果吃到带苦味的瓜子要怎么做，怎么避开黄曲霉毒素茶余饭后无聊的时候是适合嗑瓜子的，无聊的时候很容易打发时间。嗑瓜子的时候有时候会有坏的，吃起来味道怪怪的是苦味。支付宝蚂蚁庄园1月19日问题：嗑

黄曲霉是要通过卫生质量防疫或监督部门检验才能定性、定量的，肉眼观察不能断定。用紫外线灯照射大米时，有黄曲霉大米具有抗绿色荧光和一些亮星的亮点，普通大米正常荧光色没有变化。大米保存注意事项注意防潮，不宜

酱油瓶口发霉不能吃，因为此时黄曲霉毒素已经侵染到整个酱油了，就算用纸巾擦去瓶口的霉斑也不能清除掉黄曲霉毒素，这种毒素耐高温、依附性强，很难彻底清除，所以不要食用瓶口发霉的酱油。酱油瓶口发霉还可以吃吗

冷冻的玉米可能会有黄曲霉素。玉米有一定的保质期，若冷冻保存不到位，也会有发生霉变的可能。发霉的玉米通常含有黄曲霉，而黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株会产生双呋喃环类毒素-黄曲霉毒素。因此在冷冻玉米的过程中若

过期的米不可以吃，因为大米过期之后会滋生细菌和霉菌，从而产生一种叫做黄曲霉的物质。黄曲霉不仅无法清洗掉，而且高温也不能完全杀灭，误食过期大米甚至还会引起食物中毒，因此看到大米发黑、发绿就要立即停止食用

玉米轻微发霉不能吃，因为玉米在发霉的时候，内部会产生一种黄曲霉毒素，加热烹煮后毒素不会消失，食用会对人体造成损害。保存玉米的时候，要注意筛查并及时处理发霉玉米，以免霉菌和毒素污染其他玉米。玉米轻微发

不建议吃。发霉的大米已经变质，含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素结构稳定，一般的淘洗和烹饪根本无法将其完全破坏，如果继续食用，很可能会导致身体出现问题。发霉的大米洗干净了能吃吗为了自己的身体健康，大米最好

板栗发芽不建议继续食用，因为发芽的板栗会产生一定黄曲霉毒素，人体在摄入这种毒素过多的情况下，会出现中毒的现象，严重时还可能会危及生命。建议购买的新鲜板栗尽快吃完，因为板栗是一种很容易腐烂、变质的食物。

女子接触霉变玉米后肺部长满真菌据了解，一名23岁女子前段时间回老家帮忙收玉米，事后连续1个多月咳喘不止。经医生检查，她的肺部长满了黄曲霉菌，引发了真菌感染。据该女子回忆，当时她主要负责将晾晒的玉米收

黄曲霉毒素主要存在于什么食物中黄曲霉毒素主要存在于发霉的稻谷、玉米、小麦、花生、大豆、坚果等食物当中。不知道大家有没有仔细观察发霉的玉米和花生，当它们发生霉变的时候，就有有一层灰出现，若处理的时候不

12月8日早间，“女子接触霉变玉米后肺部长满真菌”冲上热搜第一。据人民网，一23岁女子前段时间回老家帮忙收玉米，事后连续1个多月咳喘不止。经医生检查，她的肺部长满了黄曲霉菌，引发了真菌感染。据该女子