酱油瓶子发霉了里面的酱油还能吃吗

酱油的嘴发霉了，不能吃，因为此时黄曲霉毒素已经感染了整个酱油。酱油嘴上的霉点就算用纸巾擦掉，黄曲霉素也去除不了。这种毒素耐高温，附着性强，很难彻底清除。所以不要用发霉的嘴吃酱油。

1、不可食用

酱油发霉的嘴，说明整个酱油已经发霉变质，不能再吃了，应该扔掉。发霉的酱油中含有黄曲霉毒素，会对人体的肝肾造成损害，具有很强的致癌性，而黄曲霉毒素是耐高温的，所以单纯的烹饪是无法消除这种毒素的。

2。清洁方法

酱油洒在身上可以用小苏打去掉，因为酱油是酸性的，而小苏打在碳酸氢钠里是碱性的，可以溶解酱油。先将衣服上的酱油渍打湿，在酱油表面涂抹小苏打，用手轻揉5分钟，再用洗衣液或肥皂清洗干净。

3。注释

酱油不能吃太多，因为酱油中有极高的氯化钠，会增加血管壁的压力，容易导致高血压。酱油中的钠会增加肾脏的代谢负担，引起肾功能不全。过量食用酱油本身也会引起肠胃不适、喉咙痛等症状。