河南洛阳的特色小吃有：水席、牡丹饼、不翻汤、浆面条和胡辣汤等。水席但凡是来到洛阳的游客，都一定会被大家推荐去吃水席，洛阳水席是武则天发明的菜，水系中的菜品非常多，例如牡丹燕菜、小酥肉、肉片等，这些菜都是汤菜，有的是鲜香，有的是酸辣，看起来虽

一、舟山特色海鲜面材料：猪骨鸡架高汤及面条；面条、活皮虾、虾、蛏子等配料；面100克、虾5只、活皮虾10克、蛏子5个、红黄椒少许、蒜末2茶匙、盐、黑胡椒少许、柠檬汁2茶匙。 做法：1、虾去皮留尾部的壳去虾线洗净，活皮虾洗净，红、黄椒洗净切成

可以的，可以做成肉炒土豆芹菜胡萝卜。准备材料：芹菜 1根、土豆 1个、胡萝卜 半根、五花肉 300克、盐 1茶匙、油 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、酱油 适量。一、将准备好的食材清洗干净，切好备用，如下图所示。二、土豆打成丝，放在凉水

用料：羊肉片适量、大葱适量、面条适量、盐1茶匙、香油一汤勺、干姜粉适量、咸盐适量、菠菜或其他蔬菜适量、酱油适量、土豆大的半个，小的一个、西红柿适量。步骤：1、将羊肉片，干姜粉，咸盐，酱油，香油，葱花放到一个大碗里，充分搅拌，腌制十分钟。2、

先放油汤面条的做法一、用料主料：面条适量、西红柿2个、鸡蛋2个、青菜适量辅料：葱姜蒜适量、香菜一根、生抽适量、陈醋适量二、做法1、准备好葱、姜、蒜、青菜和西红柿2、爆香葱姜蒜后，加入切成小丁的西红柿3、西红柿出汁后，加入适量开水4、水开后，

面条、粉丝都是日常生活中非常常见的两种主食，烹饪的方式都差不多。但有些减肥健身的朋友不太愿意将面条当成主食来吃，主要是因为面条当中的碳水化合物含量比较高，有可能会影响到减肥的效果。那么，面条和粉丝那个热量高呢 面条和粉丝那个热量高

主料：面粉500g、辅料：鸡蛋一个、食盐适量、食用油适量步骤一：鸡蛋一个和适量食盐放入面盆中。步骤二：放入面粉。步骤三：加入适量清水，先用筷子搅拌成絮状。步骤四：再将絮状的面粉慢慢揉成团，如果太硬，可以用手蘸清水和面。步骤五：和成软硬适中的

1、第一步是把面粉、鸡蛋和水揉成一个面团，发酵60分钟。 2、60分钟后，用擀面杖将发酵好的面团擀成薄饼。 3、然后用剪刀把煎饼切成一长条面条，千万不要切成段。 4、然后把水和盐在锅里煮开，煮开后锅里放入面条，煮出来，放在一边。 5、然后把

炸酱面讲究吃锅挑儿,汁汤显得腻乎,配上小碗肉丁干炸酱,肥肉丁儿,瘦肉丁儿,更能吃出酱的香味儿热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲用料 肉馅  

制作拉面，首先要求配料准确。一般的配料标准是：标准粉五斤，兑水三斤至三斤二两（冬增夏减），食盐一钱五分，碱面五钱左右。和面时，打出面穗，揉成面团，兑水扎软，饧半小时后，加碱水揉匀，然后慢慢揉成长条，合拢旋成麻花形，如此反复多次达到粗细均匀时

面粉的热量：每100克精白粉约产生350千卡热量，而等量全麦粉产热317千卡，所以吃全麦粉产生热量比一般面粉少10%左右。面粉当中的碳水化合物，纤维素和维生素含量都是非常丰富的，而且其中的蛋白质和脂肪含量也都比较适中。除此之外，还含有碳水化

把面揉到不粘手，也就是尽量水少一些，然后一把揪起一坨，大约速冻饺子一般的大小，捏紧实了，可以顺便造型一下，就跟捏橡皮泥差不多，比如我喜欢长椭圆形的，然后可以带上我的手指印，把中间部分压扁一些，也就是不要过份地中间鼓，两头尖，这样下锅熟的程度

如果说，干挑面蕴含了故乡情，你会觉得这话太牛逼了。但据我观察，所有离开长兴去外地乃至求学留洋的人，一回到这块土地，身边的微风轻轻吹来故乡泥土的芬芳，双眼会有神奇亮光的芒线出来，鼻塞情况会大有好转，所有的街道模样与空气中散发的食物与农作物气味

1）和面，春秋两季每公斤面粉放食盐50克左右，夏季放60克左右。冬季放30－40克，食盐先溶解成盐水后再和进面中。和面时，不能和得过硬或过软，要反复用力揉和。直至不粘手，不粘盆为止。2）醒面，将和好的面进行放置20分钟；3）盘条，将和好的面

热干面的由来热干面的由来，是中国武汉地区的一种传统美食，不会过热也不会过凉，多种口味变化，非常美味可口，关于热干面的起源故事，大致可追溯到一个名叫蔡明伟的人，一开始只是为了生意而动的小脑筋，但却开辟

拉面先放盐后放碱水（即灰水），比例特粉：盐：碱=500：10：4盐要化成水分次加入，将面和成软面团就像油条面一样软，把碱也化成水分次揉进面里，一边揉一边拉一拉，直至将面揉成筋力适度筋丝均匀拉起来（粗）面条不断筋里小回缩小，拉出的每根（粗）面

“上车饺子，下车面”意思是指送行的时候给被送行的人吃饺子，接风时给被接的人吃面条。也有同理的“送客饺子，迎客面”，“出门饺子，回家面”以及“上马饺子，下马面”等一些讲法，但大概的意思也都是相同的。其实这个“上车饺子下车面”是北方的习俗。在我

正确的是：出门饺子回家面。 这是北方民间出行习俗之一，外出的人在临行之前都要吃碗热气腾腾的饺子，出行人归家之后，家人会放一碗面条在他面前让他吃，这便是人们所说的“出门饺子回家面”，表示吉庆和事事顺心。出门的饺子还是回家的饺子出门饺子回家面是

剧情简介"罗女士面条店"的女老板罗文姬与大儿子正赫、大学讲师儿媳美善和孙女赛纶生活在一起;二女儿瑞馨与小说家承修结婚后从家中独立;三女儿智慧则一边在有机农餐厅打工，一边计画著自己的未来。看似平凡的这一家子自从大儿子被

煮自己冻手擀面的做法步骤1 冻好的手擀面，一团。2 烧水，水里放盐，如果准备碗里调味，可以不放，也可以少放。水要烧滚。3 放入面条4 用筷子顺着面条边缘，轻轻的推几下，面条就打开了。如果冻的很厚，可以把已经打开的面条拨到一边，轻轻的把中心的